JEG VET at det høres rart ut, men stol på meg. Helt ærlig. Cola i matlagingen kan virke som ren helligbrøde, men ingrediensene i brusen mørner kyllingen og gir en blank, uimotståelig glasering. Opprinnelsen, ifølge Wikipedia, skal ganske enkelt være en kokk som ved et uhell helte cola over kylling […]
I likhet med sin fjerne kinesiske slektning, appelsinkylling, kommer denne sitronfriske varianten ikke til å skuffe. Det garanterer jeg! For de uinnvidde høres kanskje sitronkylling ikke så spektakulært ut: en kinesisk oppskrift på fritert kylling vendt i en søt og syrlig saus. Men så langt kjenner jeg ingen som ikke […]
Hvis du liker karaage-kylling, kommer du til å elske den kinesiske fetteren: kinesisk fritert kylling! Metoden er nesten identisk, men her bruker vi ingredienser med tydelig kinesisk preg. Smaken er beslektet, men likevel annerledes. Jeg kan ikke beskrive det bedre enn det, haha, men personlig elsker jeg denne oppskriften både […]
Oppdag hvor enkel og fristende asiatisk mat kan være med disse kyllingtendersene med hvitløk og honning. Dette er en oppskrift som vekker smaksløkene og gir middagsbordet et lite eksotisk løft. Kombinasjonen av søt honning og aromatisk hvitløk gir en nydelig kontrast i smakene. Se for deg kyllingtenders stekt gylne og […]
Denne oppskriften lever virkelig opp til navnet sitt. Inspirert av den berømte teriyakikyllingen, en klassiker fra det japanske kjøkkenet, er dette en superenkel rett som passer perfekt når du vil lage et raskt måltid med restaurantfølelse. Du kan enten spise den i full fart, eller skjære den pent opp på […]
En rik og aromatisk thailandsk massaman-curry, småkokt i kokosmelk med hjemmelaget currypasta av ristede krydder, mør kylling og myke poteter. Mursteinsrød kokosolje med chili glinser over mør okseknoke eller kylling på beinet. Den legger seg også rundt kokefaste poteter, langsomt mykstekt løk og ristede peanøtter med et diskret knas. Under […]
Kyllingstykker som snittes, krydres med sitron og deretter marineres i yoghurt og krydder før de stekes raskt i panne til en duftende, gyllen tandoorikylling. Den rødoransje skorpen knaser mellom tennene, svidd i kantene og blank av ghee. Under ligger kjøttet fortsatt saftig. Styrken i tandoorikylling ligger i nettopp denne kontrasten : […]
Mør kylling småkokt i en kremet yoghurtsaus, duftende av hele krydder og rundet av med chili. Det første som varsler kyllingkormaen, er gheen som syder lavt i gryten. Kylling med bein får en blank, lakkert overflate, mens kardemomme, muskatblomme og muskatnøtt fyller kjøkkenet med duft. Noen dråper kewra løfter aromaen […]
Ultramør, strimlet kylling med sprø grønnsaker, toppet med en lett søtlig soya- og eddiksaus med duft av sesam. Kyllingen posjeres til den akkurat er gjennomkokt, og avkjøles deretter, ofte i sin egen kraft. Så bankes den med en trestav for å løsne fibrene og gjøre at kjøttet tar bedre til […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)