600 g de fâșii de pui unse cu ulei, boia și usturoi pudră, 10 minute la 200 °C, cu întoarcere la jumătatea timpului: frumos rumenite la exterior și suculente la interior. Fâșiile din piept de pui sunt bucățile de carne care iartă cel mai puțin: având o grosime de doar 1-2 cm și fiind […]
Două bucăți fragede de piept de pui rulate cu șuncă și brânză, trecute prin pesmet și gătite 15-20 de minute la 180 °C: crustă rumenă și crocantă fără baie de ulei, plus un miez cremos și fierbinte. Tai carnea, iar brânza topită se revarsă apetisant. Este exact ce îți dorești de […]
Pulpe de pui cu piele rumenă și crocantă și carne deosebit de fragedă și suculentă, asezonate cu boia afumată și gătite la perfecțiune în doar 22 de minute la air fryer. Există acel moment minunat în care pielea începe să sfârâie în coș, iar aroma bogată de boia afumată învăluie […]
Piept de pui trecut prin făină, ou și pesmet, uns cu puțin ulei și rumenit 12 minute la 200 °C: o crustă aurie și crocantă, fără baie de ulei. Crusta este impecabil de crocantă, pesmetul se desprinde în fulgi aromați, iar carnea din interior rămâne fragedă și suculentă. Puiul pane este una […]
Puiul prăjit din Hokkaidō : pulpe superioare de pui marinate în sos de soia, ghimbir și usturoi, trecute prin ou, făină și amidon de cartof, apoi prăjite de două ori. Ieși dintr-o izakaya cu mirosul de ghimbir prăjit pe degete și cu poftă să te întorci chiar a doua zi. Asta […]
Un pui coreean înăbușit, asezonat cu gochugaru, gătit încet cu cartofi, morcovi și turte de orez, servit chiar în mijlocul mesei. Oala ajunge în centrul mesei, roșie de la gochugaru, iar aburul împrăștie aroma de usturoi și ceapă verde în toată încăperea. Puiul a fiert încet cu tot cu oase, […]
Puiul prăjit din konbini-urile japoneze: pulpă superioară dezosată, marinată în soia, usturoi și ghimbir, apoi prăjită de două ori pentru o crustă neregulată și crocantă. Zărești vitrina încălzită înainte chiar să te hotărăști dacă vrei să cumperi ceva. Famichiki iese din ambalajul lui galben și alb încă fierbinte, crusta neregulată […]
În Japonia, frigăruile yakitori (焼き鳥) sunt adesea servite ca gustare, la festivalurile matsuri sau în restaurantele specializate în yakitori (yakitori-ya), alături de băuturi alcoolice. Puiul yakitori este, fără îndoială, un clasic al bucătăriei japoneze. Nu e deloc neobișnuit să vezi mai multe localuri de acest fel, unul lângă altul, pe aceeași stradă. Există chiar și parcuri tematice […]
Puiul prăjit ușor din Oita, trecut prin aluat de tempura și servit cu kabosu și muștar karashi. Puiul, de un auriu pal, este adus la masă fierbinte și ușor crocant.…
Bucăți de pui crestate, asezonate mai întâi cu lămâie, apoi marinate în iaurt și condimente, înainte de a fi rumenite rapid în tigaie pentru un tandoori aromat și frumos aurit. Crusta roșu-portocalie se sparge crocant sub dinți, brăzdată de negru și lucioasă de ghee. Dedesubt, sucurile încă străbat carnea. Farmecul […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)