やわらかな鶏肉、香り高いココナッツミルク、フレッシュハーブを合わせた、風味豊かなタイ風グリーンカレー […]
レストランより美味しい
中華屋さんの野菜焼きそば – お店の味を再現する炒め方
野菜焼きそばを出していない中華レストランなんて、私は一軒も知りません。だって、こんなにおいしいんです […]
牛肉餃子の作り方 – 肉汁じゅわっと本格中華の味
牛肉のジューシーな餡を包んだ、伝統的な日本の餃子 ああ、餃子!世界中で愛されるこの小さな日本の包み料 […]
自家製ホットク – 韓国屋台のもちもちシナモンおやつ
本場韓国のホットクをおうちで。心までほっと温まる、とびきりおいしいおやつです 韓国の甘いパンケーキ「 […]
本場タイのカオクルックカピ – えびペースト香る混ぜご飯
エビペーストが香るタイ風炒めご飯に、甘く煮た豚肉と、シャキッとみずみずしい多彩な付け合わせを添えた一 […]
本格ちらし寿司 – 具だくさんの華やかなお祝いごはん
昆布の香りをほのかにまとった艶やかなシャリに、錦糸卵、いくら、エビ、スナップえんどう、海苔、しいたけ […]
タイ風アメリカンドッグ(ボーンネン)- 屋台の甘い揚げおやつ
やわらかなカクテルソーセージを、黄金色でもっちりとした生地で包んで揚げる自家製タイ風コーンドッグ。み […]
本格フルーツサンド – いちご・キウイ・オレンジの萌え断
驚くほどふんわりした日本のフルーツサンド。新鮮な果物と保形性のあるホイップクリームを挟み、切り口まで […]
ベトナム風揚げバナナの作り方 – 外はカリッと中はとろり
ココナッツミルクが香る二度衣のバナナフリッター。中はとろり、外は驚くほどカリカリに仕上がります。 熱 […]
本場ヌルンジペクスク – 韓国の丸鶏水炊きとおこげ
丸鶏をじっくり煮込み、仕上げにカリカリのヌルンジを加える、心まで温まる韓国の滋養スープ。 ヌルンジ・ […]