野菜焼きそばを出していない中華レストランなんて、私は一軒も知りません。だって、こんなにおいしいんです […]
レストランより美味しい
牛肉餃子の作り方 – 肉汁じゅわっと本格中華の味
牛肉のジューシーな餡を包んだ、伝統的な日本の餃子 ああ、餃子!世界中で愛されるこの小さな日本の包み料 […]
本場タイのカオクルックカピ – えびペースト香る混ぜご飯
エビペーストが香るタイ風炒めご飯に、甘く煮た豚肉と、シャキッとみずみずしい多彩な付け合わせを添えた一 […]
タイ風アメリカンドッグ(ボーンネン)- 屋台の甘い揚げおやつ
やわらかなカクテルソーセージを、黄金色でもっちりとした生地で包んで揚げる自家製タイ風コーンドッグ。み […]
本格フルーツサンド – いちご・キウイ・オレンジの萌え断
驚くほどふんわりした日本のフルーツサンド。新鮮な果物と保形性のあるホイップクリームを挟み、切り口まで […]
本場ヌルンジペクスク – 韓国の丸鶏水炊きとおこげ
丸鶏をじっくり煮込み、仕上げにカリカリのヌルンジを加える、心まで温まる韓国の滋養スープ。 ヌルンジ・ […]
本格パラタ
インドで食べるような絶品パラタ 鋳鉄のタワの上で、ギーがじゅうじゅうと音を立てる。生地はふくらみ、淡 […]
自家製ビッグマック – 特製ソースから作る本格再現レシピ
1967年にアメリカ・ピッツバーグで、翌1968年には全米で発売されたビッグマックは、マクドナルドを […]
本場タイのラープガイ – 鶏ひき肉とハーブのイサーンサラダ
このレシピは、すでに閉鎖され、ドメイン名の更新も止まってしまったブログ「Le Canard du M […]
新疆の本格羊肉串 – クミンが香るラム肉の串焼き
クミンと唐辛子をきかせて香ばしく焼き上げたウイグル風ラム串。新疆へ旅するような味わいをお楽しみくださ […]