驚くほどふんわりした日本のフルーツサンド。新鮮な果物と保形性のあるホイップクリームを挟み、切り口まで […]
デザート
ベトナム風揚げバナナの作り方 – 外はカリッと中はとろり
ココナッツミルクが香る二度衣のバナナフリッター。中はとろり、外は驚くほどカリカリに仕上がります。 熱 […]
黒ごまのしっとりケーキ – 抹茶グレーズがけの本格レシピ
黒ごまが主役のしっとりモワルーに、抹茶のほろ苦い風味を重ねて、味わいをまろやかにまとめます
本格かき氷
薄いリボンのように削った氷に、抹茶、黒蜜、旬の果物のシロップをたっぷりかけて。日本の夏に欠かせない、 […]
本格メロンパン
中はふんわり、外はカリッ。薄く甘いクッキー生地で包み、美しい格子模様をつけた日本のメロンパンです。 […]
本格スフレチーズケーキ – しゅわしゅわ食感を出す焼き方のコツ
湯煎焼きで仕上げる、ふんわりしっとりとした日本風チーズケーキ。スフレのように軽い生地と、こんがり美し […]
本格グラブジャムン
ふんわり揚げた生地を、カルダモン、サフラン、ローズウォーター香るシロップにじゅわっと浸した、心奪われ […]
本格大学芋(だいがくいも)― さつまいものキャラメリゼ
日本のさつまいもを二度揚げし、みりんと醤油をきかせた蜜をまとわせ、黒ごまを散らして。外はカリッと、中 […]
クッキードウの作り方 – 生で食べられるアメリカの生クッキー生地
生で安全に食べられるクッキー生地の簡単レシピ!お気に入りアイスのあのドウよりもおいしいと太鼓判! ご […]
ウベラテの作り方 – ハワイで人気の鮮やかな紫のラテ
カフェ顔負けのおいしさ。本格ウベラテのレシピ まず目を奪われるのは、その色。ラベンダーからアメジスト […]