Una receta de ube latte tan deliciosa que supera a la de cualquier cafetería Lo primero que llama la atención es el color : un tono lavanda que vira hacia la amatista y se arremolina en el vaso como un atardecer comestible. Cuando el barista sirve un latte helado de ube, […]
Una deliciosa y refrescante receta de bingsu de mango coreano, a base de hielo picado y mango, para recrear en casa el ambiente de los coffee shops de Corea El bingsu se ha convertido en un clásico de la cocina coreana. Con el auge de los K-Dramas, este postre, cuya […]
Los mitarashi dango, un pequeño dulce japonés de lo más adictivo Es el tentempié preferido de los japoneses cuando asoman los primeros rayos de sol, y con razón: estas bolitas de arroz bañadas en salsa de soja dulce sorprenden por su textura esponjosa y su sabor. ¡Una forma estupenda de […]
La receta del famoso mochi helado, un postre sencillo que se disfruta tanto en verano como en invierno Sinceramente, prefiero los mochis clásicos a los helados; aun así, en nuestras regiones, y pese al gran entusiasmo por la cocina japonesa tradicional, el mochi helado es, con diferencia, el más conocido. […]
La receta de carrot cake de mi mamá estadounidense: un pastel divinamente cremoso Sé que para los europeos la combinación zanahoria + pastel no resulta muy atractiva. Pero como estadounidense, crecí con ella (de hecho, mis amigos lo saben: es mi pastel de cumpleaños desde que era niño) Les juro […]
Descubre la receta de brownies de mi mamá estadounidense: sencilla, rápida y TAN deliciosa y reconfortante De niño crecí con los brownies de mi mamá. Los preparaba para cualquier ocasión: ¿Hace mal tiempo? Brownies. ¿Vienen invitados? Brownies y cookies para el postre. ¿Cumpleaños? Brownies. En fin, no hace falta contar […]
Una receta sencilla y deliciosa de pancakes que desmitifica este clásico estadounidense para que disfrutes al máximo de tus brunchs dominicales No puedo presumir de ser medio estadounidense sin compartir una buena receta de pancakes. Antepasados de los ultra aireados pancakes japoneses, estos siguen siendo esponjosos, pero de un modo […]
Para quienes me siguen desde hace tiempo, ya saben que soy medio estadounidense. En el blog ya los he deleitado con las galletas americanas de mi mamá (¡una de las recetas más populares del sitio!), con los cinnamon rolls e incluso con la receta del Big Mac. Hoy volvemos a […]
El clásico postre tailandés khao niaow ma muang (arroz glutinoso con mango) es celestial y suculento. Famoso tanto en la comida callejera tailandesa como en los restaurantes tailandeses de todo el mundo, este arroz con leche tropical tiene un sabor irresistible y es muy fácil de preparar en casa. En […]
¿Qué son los tanghulu? En Europa tenemos la pomme d’amour, pero en China hay la fresa de amor, la clementina de amor y la uva de amor… Para abreviar, di “tanghulu”. ¿Y eso qué es? Los tanghulu son un pequeño bocado dulce que se encuentra por todo China, desde el […]
