Un banana bread tierno y aromático, con plátano bien maduro y canela, cortado en rebanadas gruesas para el desayuno o la merienda. Todo empieza con tres plátanos muy maduros olvidados sobre la encimera. Durante la cocción, su aroma dulce invade la cocina, la superficie se dora y la canela deja […]
Un generoso cobbler de melocotones amarillos, cubierto con una doble capa de masa mantecosa y dorada, perfumado con vainilla y especias suaves. La cuchara rompe la corteza dorada y se hunde en los melocotones tiernos, bañados en un almíbar de mantequilla aún burbujeante. La vainilla se mezcla con la canela, […]
Un pastel de capas tierno y esponjoso, con cacao y suero de leche, teñido de rojo y cubierto con un glaseado ermine poco dulce. Lo primero que salta a la vista es el color: un rojo profundo, casi aterciopelado, que revela un corte limpio al pasar el cuchillo. La miga […]
Coronada con un huevo frito, para acompañar un brunch o como broche final de una comida deliciosa… esta tostada de té matcha aporta un toque vegetal y deliciosamente dulce a cualquier mesa. Ingredientes para la tostada lava de matcha El ingrediente principal, y el que le da ese color espectacular, […]
Sandos de frutas japoneses ultraesponjosos, rellenos de fruta fresca y nata montada estabilizada para conseguir un corte limpio y apetitoso. El shokupan, increíblemente esponjoso, queda envuelto en una crema bien fría y frutas cortadas con mimo; en cada bocado, el conjunto cede con la suavidad de un pastel más que […]
Estos buñuelos de plátano con doble rebozado, aromatizados con leche de coco, tienen un interior tierno y una corteza extra crujiente. El chisporroteo del aceite bien caliente tapa por un instante el ruido del tráfico. Una espumadera de alambre levanta una tanda de buñuelos dorados, crujientes y caramelizados, de bordes […]
¡Un precioso pastel vietnamita de aire veraniego, ligero y delicado, perfecto para terminar la comida con dulzura! Coco y pandan… ¡Esto huele a vacaciones! Aquí tienes una receta de postre fresco y aireado de la cocina vietnamita, que nos encanta por su textura ligera por dentro y crujiente por fuera. […]
Estas tortitas japonesas ultraesponjosas dan la sensación de estar comiendo nubes; ¡con nata montada casera están todavía más ricas! Los japoneses han llevado las tortitas a otro nivel. Imagina unas nubes dulces que se derriten en la boca… Tentador, ¿verdad? Seguro que ya has visto estas tortitas japonesas soufflé súper […]
Uno de los postres más populares de Corea. ¡Este verano, lleva la cocina coreana a tu mesa! Bingsu (빙수), postre coreano de hielo raspado, granizado coreano, hielo en copos con toppings… Este postre recibe muchos nombres. Cuando era pequeño y descubría en Nueva York la cocina asiática en todas sus […]
Las semillas de sésamo negro son el ingrediente clave de esta receta, y el té matcha le da el toque final perfecto
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