中はふんわり、外はカリッ。薄く甘いクッキー生地で包み、美しい格子模様をつけた日本のメロンパンです。 […]
デザート
本格スフレチーズケーキ
湯煎焼きで仕上げる、ふんわりしっとりとした日本風チーズケーキ。スフレのように軽い生地と、こんがり美し […]
本格グラブジャムン
ふんわり揚げた生地を、カルダモン、サフラン、ローズウォーター香るシロップにじゅわっと浸した、心奪われ […]
本格大学芋(だいがくいも)― さつまいものキャラメリゼ
日本のさつまいもを二度揚げし、みりんと醤油をきかせた蜜をまとわせ、黒ごまを散らして。外はカリッと、中 […]
タンフールー
タンフールーとは? ヨーロッパにりんご飴があるように、中国にはいちご飴、みかん飴、ぶどう […]
生で食べられるクッキー生地(クッキードウ)
生で安全に食べられるクッキー生地の簡単レシピ!お気に入りアイスのあのドウよりもおいしいと太鼓判! ご […]
本格派ウベラテ
カフェ顔負けのおいしさ。本格ウベラテのレシピ まず目を奪われるのは、その色。ラベンダーからアメジスト […]
韓国カフェ風マンゴービンス!
砕いた氷とマンゴーで作る、さっぱりおいしい韓国のマンゴービンスのレシピ。おうちで韓国カフェ気分を楽し […]
バブルティー用自家製タピオカパール
この夏のバブルティーにぴったり。もちもち甘い自家製タピオカパール 黒っぽい粒が入った、あの不思議なド […]
バインボーヌン 〜 ベトナム発「蜂の巣ケーキ」
夏らしい色合いが美しいベトナムのケーキ。食後に軽やかさとやさしい甘さを添えてくれます! ココナッツと […]