Raventli keto kek: bademli yumuşak iç dokusu, ravent şeritleri, portakal, kakule ve hafif bir rezene aromasıyla, unsuz ve ilave şekersiz. Bademli yumuşacık bir iç doku, zarif pembe ravent şeritleri ve daha ilk dilimden hissedilen bir portakal esintisi. Raventin ekşiliği kakulenin aromasını canlandırırken rezene tohumları ferah, anasonumsu bir tat bırakıyor. Buğday […]
Ghee ile kavrulmuş ince irmikten yapılan, şekerle tatlandırılmış, kakule aromalı, kaju, badem ve kuru üzümle süslenmiş bir Hint tatlısı. Bazı akşamlar insanın canı, kokusu bütün evi saran sıcak bir tatlı çeker. Tavada irmik, ghee içinde yavaş yavaş altın rengini alır ve kavrulmuş fındığı, hatta bisküviyi andıran bir koku yayar. Sıcak […]
Şeffaflaşana kadar pişirilmiş, kinako ile kaplanmış ve üzerine kuromitsu gezdirilmiş nişasta kareleri. Günün sonunda, sıcaklık henüz hafifçe azalmışken, bir tabak warabi mochi birkaç dakika içinde tükenir. Parçalar yemek çubuklarının arasında titrer, ilk ısırıkta hafifçe uzar, ardından ağızda eriyerek çok hafif bir tat bırakır. Kinako kavrulmuş fındık kokar; kuromitsu ise tabağın […]
Güvenle çiğ tüketebileceğiniz kurabiye hamuru hazırlamak için basit bir tarif! En sevdiğiniz dondurmanın içindekinden daha lezzetli olacağı garanti Bildiğiniz gibi, Amerikan mutfağı sitenin en popüler kategorilerinden biri. Amerikalı annemin artık meşhur olan kurabiyeleri, brownie’leri, havuçlu keki … ayrıca pankekler, tarçınlı rulolar ve hatta nachos gibi daha pek çok tarif burada […]
İçi yumuşacık, dışı çıtır Japon melon panları; incecik, tatlı ve zarif kafes desenli bir bisküvi hamuruyla kaplı. İlk ısırıkta tatlı kabuk bisküvi gibi çıtır çıtır kırılıyor, ardından mayalı, hava gibi hafif, tereyağlı ve tel tel ayrılan yumuşacık bir iç ortaya çıkıyor. Kubbenin üzerindeki derin kafes deseni ve zarame kristalleri çıtırlığı […]
Agar-agar ve kırmızı fasulye ezmesiyle hazırlanan, zarifçe tatlandırılmış hafif bir yōkan; buzdolabında tam kıvamını aldıktan sonra iyice soğutulup servis edilir. Hava bunaltıcıdır, iştah nazlanır; ama buzdolabından çıkan bir dilim mizu yōkan yine de üç lokmada kaybolur. Blok kaşıkta hafifçe titrer, net bir şekilde kırılır, ardından dilde hemen eriyip adzuki’nin dolgun […]
%70 kakaolu bitter çikolata, tereyağı, yumurta, dört ramekin ve sepette 180 °C’de 9 dakika. Kakaolu kabuk kaşığın altında kırılır ve içi, hâlâ parlaklığını koruyarak tabağa akar. Kenarlar ise şeklini korur : matlaşmış, ramekinden hafifçe ayrılmıştır. Air fryer, ramekinlere yakın mesafeden ısı veren küçük bir fanlı fırın gibi çalışır : 15 dakika hazırlık, 8 ila 9 dakika pişirme, […]
Usul usul pişirilip tatlandırılmış azuki fasulyeleriyle hazırlanan, yumuşacık shiratama toplarıyla servis edilen iç ısıtan bir Japon zenzaisi. Hava ayaz, eller buz kesmiş; derken önünüze dumanı tüten, koyu kırmızı bir kâse geliyor. Üstelik yüzeyinde hâlâ kabarmaya devam eden bir parça mochi var. İlk kaşık, baymayan bir tatlılık veriyor; çünkü bir tutam […]
Kat kat hazırlanan bir Güney klasiği; vanilyalı pişmiş krema, olgun muzlar ve vanilyalı bisküviler, üstü altın rengi bir beze ile kaplı. Buz gibi vanilyalı kremanın üstünü, muz dilimleri ve yumuşamış bisküvilerle birlikte altın rengi beze tepeleri kaplar. Katmanlar yumuşaklığını korurken birbirinden net biçimde ayrılır; tatlı doğrudan kaptan kaşıkla servis edilir. […]
Graham kraker tabanı üzerinde, kremsi ve mayhoş misket limonu dolgulu, üzeri altın rengi beze ile kaplı bir Key West turtası. Keys misket limonu, daha ilk lokmada karakterini belli eder : canlı ve keskin asiditesi, pürüzsüz ve ferah bir dolgunun içinde öne çıkar. Graham kraker tabanı çatalın altında kıtır kıtır kırılır, kızarmış […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)