Pyszny przepis na piersi z kurczaka z air fryera — równie smaczne, co zdrowe
Poznaj łatwy i szybki przepis na piersi z kurczaka z air fryera, dzięki któremu mięso będzie delikatne, aromatyczne i równomiernie upieczone. Ograniczamy ilość tłuszczu, zachowując soczystość i smak mięsa. Nieźle, prawda? Ten przepis to idealny pomysł na lekki, zbilansowany posiłek — świetnie sprawdzi się zarówno na szybką kolację w tygodniu, jak i na pyszny weekendowy obiad w miłym towarzystwie.
Wskazówki, dzięki którym filety z kurczaka z air fryera wyjdą idealnie
Równe kawałki : Aby mięso upiekło się równomiernie i nie było ani przesuszone, ani niedopieczone, pokrój filety z kurczaka na kawałki jednakowej wielkości.
Niezbędne nagrzewanie : Poświęć kilka minut na nagrzanie air fryera przed włożeniem kawałków kurczaka. Ten etap zapewnia piękne zrumienienie i zatrzymuje soki wewnątrz mięsa. Niektórzy twierdzą, że przepisy z air fryera nie wymagają nagrzewania urządzenia, ale moim zdaniem te kilka minut robi różnicę
Dokładna kontrola pieczenia : Sprawdzaj stopień upieczenia za pomocą termometru kuchennego. Idealna temperatura wewnętrzna wynosi 74°C — zapewnia mięso idealnie upieczone, delikatne i bezpieczne do spożycia. A tak po prostu: przekrój kawałek i od razu zobaczysz, czy jest gotowy
Elastyczny czas marynowania : Dopasuj czas marynowania do swojego planu dnia: już kilka minut wystarczy, aby kurczak nabrał aromatu, ale dłuższe marynowanie (nawet przez całą noc) znacznie wzmocni smak.
Główne składniki piersi z kurczaka z air fryera
Filety z kurczaka : Jeśli zależy ci na bogatszym smaku, wybierz mięso z udek. No ale wtedy danie będzie bardziej kaloryczne. Z tych samych filetów obtoczonych w bułce tartej powstaje panierowany kurczak z air fryera.
Przyprawy (papryka, papryka wędzona, czosnek w proszku, cebula w proszku, sól, cukier brązowy) : Nadają głębię smaku, apetyczny kolor i pyszny wędzony aromat. Jeśli nie masz papryki wędzonej, użyj łagodnej mielonej papryczki chili, aby zachować tę pyszną wędzoną nutę.
Skrobia kukurydziana : Ten składnik jest niezbędny, aby zachować soczystość kurczaka i nadać mu lekką chrupkość. W razie potrzeby możesz bez problemu zastąpić ją uniwersalną mąką pszenną. Albo panierką panko, jak w przepisie na bakłażany z air fryera
Oliwa z oliwek : Sprawia, że przyprawy lepiej przylegają do kurczaka, i pomaga uzyskać apetyczny złocisty kolor. Możesz zastąpić ją olejem rzepakowym lub innym olejem, który dobrze znosi wysoką temperaturę.
Piersi z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
Wydrukuj przepis Przypnij przepis Dodaj do mojej listySkładniki
- 450 g filetów z piersi kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Epices
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- 0.25 łyżeczki papryki wędzonej
- 0.5 łyżeczki czosnku w proszku
- 0.5 łyżeczki cebuli w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1.5 łyżeczki brązowego cukru
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Instrukcje
- Pokroić kurczaka w cienkie plastry: każdą pierś pokroić na płaskie, cienkie kawałki (nie na małe kęsy, lecz raczej jak na cienkie kotlety).
- Dokładnie wymieszać przyprawy, a następnie posypać mieszanką kawałki kurczaka w misce.1 łyżeczka papryki mielonej, 0.25 łyżeczki papryki wędzonej, 0.5 łyżeczki czosnku w proszku, 0.5 łyżeczki cebuli w proszku, 1 łyżeczka soli, 1.5 łyżeczki brązowego cukru, 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej, 450 g filetów z piersi kurczaka
- Dodać oliwę i wymieszać. Kurczak powinien być dokładnie pokryty mieszanką. Można go krótko marynować, ale smakuje doskonale również po upieczeniu od razu.2 łyżki oliwy z oliwek
- Rozgrzać frytkownicę beztłuszczową. Ułożyć kurczaka w koszu w jednej warstwie, pozostawiając odstępy, aby powietrze mogło swobodnie krążyć.
- Piec w 200°C przez 12 minut. Jeśli kawałki są większe, wydłużyć czas pieczenia do około 15 minut. Kurczak powinien osiągnąć temperaturę wewnętrzną 74°C.
- Odstawić na chwilę, a następnie pokroić w plastry i podawać.
