Poulet

poulet frit chinois

Poulet frit chinois

Si vous aimez le poulet karaage, alors vous adorerez son cousin le poulet frit chinois ! La méthode est quasi identique mais on utilise des ingrédients plutôt chinois. Pour le goût, c’est proche mais différent. Je ne peux pas le décrire autrement hahaha mais personnellement, j’adore cette recette non seulement […]

Sauté de poulet aux champignons

Sauté de poulet aux champignons

Le sauté de poulet aux champignons est une version américanisée d’un plat cantonais s’appelant Moo goo gai pan, ou “Poulet avec champignons et sauce huître”. Le moo goo gai pan est essentiellement du poulet aux champignons, ainsi que d’autres légumes qui peuvent varier selon la personne qui le prépare. Comparé […]

Poulet à l'orange

Poulet à l’orange

Le poulet à l’orange est un grand classique de la cuisine chinoise-américaine. Cousin du général tao ou poulet aigre doux, l’accessibilité des ingrédients (le jus d’orange) en fait l’une des recettes idéales pour s’initier à la friture chinoise. N’hésitez pas à réduire la quantité de vinaigre ou augmenter celle de […]

poulet à l'ail

Poulet à l’ail

Dans la série des plats en moins de 20 minutes, je vous présente ce délicieux poulet chinois à l’ail. Comme beaucoup de plats de street food chinois, il est optimisé pour pouvoir être cuit et servi très, très rapidement. Les ingrédients du poulet à l’ail La sauce soja light: Sauce […]

Poulet à l'ananas

Poulet à l’ananas

Envie de quelque chose de tropical pour le dîner ? Essayez du poulet à l’ananas avec des bons hauts de cuisses de poulet sautés, des morceaux d’ananas frais et des poivrons rouges croustillants. Vous pouvez servir ce plat délicieux en moins de 30 minutes. Je en recherche perpétuelle de dîners […]

Sauté de poulet chinois

Sauté de poulet chinois comme au restaurant

Le sauté de poulet est LE PLAT qui se retrouve dans quasiment tous les restaurants dans lesquels j’ai pu me rendre. Ce n’est pas quelque chose que je commande souvent car, non seulement c’est très simple à faire mais en plus, en général, les restaurants lésinent sur la qualité des […]