蔬菜

用刨成絲的生馬鈴薯做成薯餅，以奶油和油煎至金黃，邊緣酥脆，中心柔嫩。 鍋鏟滑入薯餅底部，邊緣發出酥脆 […]

以大蒜和辣椒調味的鷹嘴豆粉薄餅，鋪上新鮮乳酪、菠菜、焦糖紅洋蔥和南瓜。 餅底出爐時色澤金黃、口感柔嫩 […]

一道南印度的蔬菜庫爾馬，在椰子、腰果和茴香調成的醬汁中慢火燉煮而成。 平日的某個晚上，手邊還剩一根紅 […]

這道以馬鈴薯、鮪魚和橄欖製成的冷沙拉，在西班牙各地的塔帕斯吧檯上隨處可見。 天氣炎熱，食慾提不起來， […]

將500至600 克紅蘿蔔切成大小均勻的塊狀，以190 °C氣炸17  […]

一道蒜香濃烈的 palak paneer，澆上滾燙的 tadka，再以一抹鮮奶油柔和收尾，成就一道暖 […]

一道家常日式咖哩，融合絞豬肉與燉至軟嫩的蔬菜，以自製咖哩油麵糊勾出濃郁口感，再點入幾分甜鹹風味，層次 […]

薄切馬鈴薯、牛奶、鮮奶油，佐以少許大蒜與肉豆蔻，放入炸籃，以 160 °C 烹調 40&n […]

整顆迷你馬鈴薯，用氣炸鍋烤出酥脆外皮與綿軟內心，散發橄欖油、大蒜和迷迭香的香氣。 還沒看到，就先聽見 […]

用氣炸鍋烤出的奶油南瓜塊，邊角金黃、中心綿軟，約二十分鐘即可上桌。 只要拉開炸籃，就能明白它的魅力。 […]