大朵蘑菇填入羅克福藍紋起司、百里香、石榴籽和核桃，送進烤箱烘烤，最後淋上少許蜂蜜。 羅克福藍紋起司鑲 […]
蔬菜
道地美式凱薩沙拉
整片蘿蔓生菜裹上橄欖油、檸檬與雞蛋調成的醬汁，搭配磨碎的帕瑪森起司和蒜香法國長棍麵包脆片。 夏日夜晚 […]
道地美式高麗菜沙拉
高麗菜絲與紅蘿蔔絲，搭配細香蔥、金黃葡萄乾，拌入以優格和美乃滋調成的濃滑醬汁，酸甜可口。 烤肉剛出爐 […]
奶油南瓜濃湯
法式奶油南瓜濃湯，以馬鈴薯增稠，最後加入法式酸奶油與肉豆蔻提味。 傍晚的天光愈來愈短，還沒吃晚餐就已 […]
南瓜濃湯
將南瓜與馬鈴薯用清水煮熟，加入法式酸奶油打成濃湯，最後撒上烘香的南瓜籽。 雨從早上下個不停，還不到傍 […]
栗子南瓜濃湯
栗子南瓜連皮烹煮，以馬鈴薯增稠，最後加入鮮奶油與肉豆蔻，煮成滑順濃湯。 入秋後第一次重新開暖氣的夜晚 […]
中式茄子（魚香茄子）
茄子條先炸過，再裹上以薑、蒜和黑醋調成的川味酸甜辣醬。 有些晚上，就是想來一道味道直接、帶點辣，又能 […]
自製洋蔥帕可拉（kanda bhaji）
來自馬哈拉施特拉邦的洋蔥帕可拉，只用極少量的鷹嘴豆粉黏合，炸到非常酥脆。 雨從早上一直下個不停，到了 […]
Batatas a murro，葡式烤壓扁馬鈴薯
小馬鈴薯連皮煮熟，輕輕壓扁後淋上橄欖油，烤至邊緣金黃。 裂開的薯皮在叉子下發出酥脆聲，橄欖油在裂縫間 […]
梨子腰果藜麥沙拉
一份梨子腰果藜麥沙拉，淋上少許醋，再加一小撮鹽調味。 第一口就能嚐到藜麥的軟嫩、梨子的清新汁液，以及 […]
