麵

用中式炒鍋將雞蛋麵與醃牛肉、高麗菜、紅蘿蔔及油亮的醬油調味汁一起拌炒，做出中式外帶店的滋味。 夜深了 […]

不加鹽揉製的粗烏龍麵，在紅味噌日式高湯中慢煮，再依名古屋風格，連同小鍋一起滾燙上桌。 天氣寒冷，忙碌 […]

自製烏龍麵冰涼上桌，淋上以煮干高湯製成的濃縮 tsuyu，再配上蘿蔔泥、薑與檸檬角。 天氣悶熱，廚房 […]

鮮美的韓式刀切麵湯，以鯷魚高湯為底，搭配豐富配料與辣醬。 首先映入眼簾的是一片霧氣。帶著  […]

泰式料理實在迷人。我們往往只想到泰式炒河粉和其他較為「商業化」的菜色，但其實泰國料理是世界上最多元的 […]

一道以韓式辣椒粉提香的韓式燉雞，和馬鈴薯、紅蘿蔔、年糕一同慢燉，端上桌中央共享。 鍋子一端上桌中央， […]

福井的冷蕎麥麵，上頭堆著一大團辛香夠勁的蘿蔔泥，澆上以昆布與柴魚高湯調成的冰涼 tsuyu。 天氣悶 […]

辛香椰奶湯底，搭配鮮蝦、雞肉、米粉與新鮮香草，成就一碗濃郁馥郁的叻沙。 最先抓住人心的，往往是那股香 […]

服務生把一只大得像炒鍋般的盤子端上桌，一縷溫熱、帶著醬油與薑香的濃郁香氣隨之升起。雞塊裹著紅木般的醬 […]