福井的冷蕎麥麵,上頭堆著一大團辛香夠勁的蘿蔔泥,澆上以昆布與柴魚高湯調成的冰涼 tsuyu。 天氣悶 […]
麵
正宗 Dakdoritang——韓式燉雞
一道以韓式辣椒粉提香的韓式燉雞,和馬鈴薯、紅蘿蔔、年糕一同慢燉,端上桌中央共享。 鍋子一端上桌中央, […]
正宗叻沙
辛香椰奶湯底,搭配鮮蝦、雞肉、米粉與新鮮香草,成就一碗濃郁馥郁的叻沙。 最先抓住人心的,往往是那股香 […]
正宗平壤水冷麵(Mul‑Naengmyeon)
認識北韓經典冷麵,浸潤在沁涼清爽的牛肉高湯之中 湯匙輕輕碰上金屬碗,沒有蒸氣,四周靜得近乎無聲。&n […]
正宗日式擔擔麵
一道香辣濃郁的日式擔擔拉麵食譜,短時間就能完成,輕鬆做出媲美名店水準的一餐 濃郁滑順、鮮香十足又帶著 […]
正宗安東燉雞
服務生把一只大得像炒鍋般的盤子端上桌,一縷溫熱、帶著醬油與薑香的濃郁香氣隨之升起。雞塊裹著紅木般的醬 […]
正宗日式咖哩烏龍麵
一道暖心又療癒的日式美味,將Q彈飽滿的烏龍麵與香濃滑順的日式咖哩完美結合 咖哩烏龍麵(カレーうどん) […]
道地新加坡炒米粉
以咖哩醬快炒的美味米粉 咖哩?沒錯,你沒看錯。老實說,這道麵從頭到尾都「不太對勁」。 名字裡明明有新 […]
道地順化牛肉米粉湯 Bún bò Huế
一道傳統食譜,帶你煮出越南料理中最濃郁迷人的米粉湯 如果你喜歡 Phở、拉麵以及各式各樣的麵湯,那你 […]
Jjamppong – 韓式海鮮辣湯麵
一道經典韓式海鮮湯麵,最適合在寒冷冬夜裡暖胃又暖心 你知道 韓式炸醬麵 嗎?就像有人早餐非熱巧克力不 […]