麵

經典黑豆醬麵的正宗做法 Jajangmyeon（자장면），或寫作 Jjajangmyeon（짜장면） […]

Biang Biang 麵源自中國中部的中國陝西省，以驚人的尺寸聞名：麵條又寬又長，宛如腰帶，因此也 […]

Yakisoba 是日本街頭美食中的經典代表，以柔韌彈牙的麵條搭配薄切豬肉與新鮮蔬菜大火快炒，再拌上 […]

一道香辣奶香、濃郁滑順的烏龍麵食譜，吃起來過癮十足 如果我說烏龍麵是我的心頭好，而我又特別迷戀四川料 […]

Yan Mian（腌面）是什麼？ 源自梅州的客家麵，也就是 Yan Mian（字面意思為「醃麵」）， […]

炸醬麵是什麼？ 炸醬麵是中國北方菜中的一道經典傳統麵食，不只深受當地人喜愛，也讓世界各地的老饕著迷… […]

是的，你沒看錯標題。在中國、日本，以及更廣泛的亞洲地區，味精幾乎就和食鹽一樣常見。 原因很簡單！它不 […]

這道麵的做法簡單得不可思議，只要先備好「蔥油」或「青蔥醬」，就能在短短幾分鐘內輕鬆上桌。 老實說，這 […]

炒麵可說是亞洲料理，尤其是中國料理中的經典主角。數千年來，麵條一直以千變萬化的形式出現在餐桌上。這次 […]