Une recette traditionnelle de Boo Zai Faan, le riz cuit dans un pot en argile À Canton, le Bo Zai Faan, c’est LE plat d’hiver par excellence qui réchauffe et ravit les papilles pour les jours froids. Un bol de riz cuit et fumant traditionnellement préparé dans un plat en […]
Une recette aussi surprenante que réconfortante d’une soupe de concombre amer traditionnelle changeant de ce qu’on a l’habitude de manger au resto Voici une recette que vous ne verrez pas souvent sur Instagram ! Quand d’autres vous montrent des nouilles hyper épicées ou remplies de fromage, sur mon site on […]
Une délicieuse recette traditionnelle de curry de poulet vietnamien bien meilleure qu’au resto Aujourd’hui nous nous plongeons de nouveau dans la cuisine vietnamienne pour réaliser un curry traditionnel, familial et réconfortant. Contrairement à aux currys indiens, ce curry est plutôt doux comme le curry japonais (si vous supportez mal le […]
Une délicieuse recette de nouilles de riz froides à l’ail et au piment Bonjour à tous, aujourd’hui je veux vous présenter une recette chinoise assez méconnue, les Liang Pi. Alors grand disclaimer, à la base une des caractéristiques fondamentales de cette recette, ce sont des grandes nouilles de riz plates […]
Une recette traditionnelle de chow fun au boeuf qui est aussi délicieuse que rapide à réaliser Ayant inspiré le célèbre pad see ew de la cuisine thaï, le chow fun (ou ho fun, beef chow fun et tant d’autres noms qui lui sont donnés) est un de mes plats préférés […]
Une recette traditionnelle de jarrets de porc coréens braisés. Tendre, savoureux et hyper convivial à déguster en famille ou entre amis Si vous aimez le hong shao rou chinois ou encore le célèbre porc baisé vietnamien, alors vous allez adorer ce petit spin-off issu de la cuisine coréenne. La poitrine […]
Une recette traditionnelle pour la soupe de nouilles la plus savoureuse de la cuisine vietnamienne
Une délicieuse recette de poitrine de porc grillée bien meilleure qu’au barbecue coréen Le samgyeopsal (삼겹살구이) ou samgyeopsal-gui est un des plats coréens favoris des français. Fondante, épicée et savoureuse ce serait difficile de trouver un défaut à ce plat. Que vous le prépariez lors d’une pierrade/raclette, sur la poêle, […]
Une délicieuse recette de beignets de porc coréens ultra croustillants avec une sauce aigre douce maison
Une délicieuse recette de beignets de crevettes asiatiques bien meilleure qu’au resto Classique des restaurants chinois, qu’ils soient à volonté ou à la carte: ce délice est intégré dans l’esprit collectif des français. Même si la friture peut faire peur, je tiens à vous rassurer: c’est beaucoup plus simple qu’il […]
