Le riz frit à l’ananas est d’origine thaïlandaise, bien qu’il en existe des itérations partout dans le monde. Alors que d’autres recettes utilisent à peine de la sauce soja en mode “healthy”. Ici, ce sera une recette qui restera fidèle à la manière thaïlandaise de faire les choses et vous […]
Le porc tonkatsu est un plat japonais à base de porc pané et frit. Ton signifie « porc », et katsu est l’abréviation de l’anglais cutlet, provenant du français côtelette. C’est l’un des plats les plus consommés du japon, il est non seulement facile à faire mais extrêmement délicieux. Le […]
Si vous êtes sur cette page, ce n’est certainement pas parce que le pad thaï vous est inconnu. En effet, comment passer à côté ? C’est LE plat le plus connu de la cuisine thaïlandaise et non seulement ça, mais il n’est pas si difficile que ça à faire soi-même. […]
Les chow mein sont une version augmentée des classiques nouilles sautées aux légumes : Plus de légumes, plus de sucre et en général plus de goût. Non seulement ça mais la recette est un véritable fourre-tout, videz votre frigo de tous vos vieux légumes avec cette recette. Mais qu’est-ce que […]
Les udon, ces nouilles japonaises délicieusement épaisses ne déçoivent jamais. On peut cuisiner les udon de toutes les manière possibles, les udon au bœuf ne sont que l’une d’entre elles. En tout cas, si il y a de la graisse et de la sauce soja leur magie fera le reste […]
Le sauté de poulet est LE PLAT qui se retrouve dans quasiment tous les restaurants dans lesquels j’ai pu me rendre. Ce n’est pas quelque chose que je commande souvent car, non seulement c’est très simple à faire mais en plus, en général, les restaurants lésinent sur la qualité des […]
Au Japon, les yakitori (焼き鳥) sont souvent consommées en tant qu’en-cas, lors des matsuri au Japon ou dans des restaurants de yakitori (yakitori-ya) avec des boissons alcoolisées. Le poulet yakitori est vraiment un classique de la cuisine japonaise. Il n’est pas rare de voir plusieurs établissements de ce type regroupés dans une même rue, côte à […]
Je ne connais pas un seul restaurant chinois qui ne sert pas de nouilles aux légumes. En même temps, c’est tellement délicieux. Ce que je reproche aux restaurants c’est de réussir à simplifier une recette qui est déjà hyper simple… le résultat ce sont des nouilles de piètre qualité qui […]
Le bœuf au brocoli est un délicieux alliage… j’ai envie de dire brun et vert mais ça sonne pas très poétique. Bref, malgré le fait que le brocoli ne soit pas le légume le plus populaire, préparé de cette manière il pourra être donné même aux nourrissons les plus difficiles […]
Le bœuf aux oignons chinois ou bœuf sautés aux oignons est l’un de ces plats qui est tout aussi populaire en asie qu’en Europe. D’ailleurs, la base du plat (le bœuf et les oignons) se retrouve dans énormément de plats traditionnels un peu partout. En mandarin, le plat s’appelle 洋葱炒牛肉 […]