Repas prêt en 20 minutes ou moins

nouilles au porc

Nouilles au porc

Les nouilles au porc. Je ne peux juste pas m’en passer. Cette recette n’a pas une histoire particulière car il s’agit de la structure basique de nouilles sautées chinoises (article à venir), adaptée à mes goûts et à l’utilisation du porc. Ce que vous obtiendrez sont des nouilles au porc […]

Bœuf du sichuan

Bœuf du Sichuan

Aujourd’hui, je vous emmène dans la province du Sichuan pour un mets des plus épicés, j’ai nommé le bœuf du Sichuan Si vous ne le saviez pas, le Sichuan est une région du sud-ouest de la Chine et constitue l’habitat naturel des pandas géants ! Malheureusement, ils ne sont pas […]

poulet laqué à la sauce hoisin

Poulet à la sauce hoisin

D’où vient cette recette ? Eh bien, il s’agit d’une recette d’inspiration chinoise, mais occidentalisée, goûtée aux US dans une chaîne de restaurants chinois. J’ai vraiment trouvé l’idée des wraps de salade excellente et je l’ai refaite des dizaines de fois depuis pour des invités Le poulet à la sauce […]

Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

La MEILLEURE recette de poulet teriyaki

Le poulet teriyaki et sa sauce du même nom est un grand favori de la cuisine japonais. On peut utiliser la sauce teriyaki traditionnelle dans toutes sortes de recettes allant du poulet aux sushis en passant par des beignets de bœuf. Bref, c’est un incontournable et je vous le présente […]

Poulet aux noix de cajou

Le poulet a vraiment cette propriété géniale de se marier à merveille avec des noix, en l’occurrence les noix de cajou pour former el famoso recette du poulet aux noix de cajou Si vous ne connaissez pas, impossible de deviner le goût avec juste les ingrédients. C’est typiquement ce genre […]

Nouilles udon dans une assiette creuse avec tranches de lard disposées au-dessus

Udon sautées au porc, ail et chou

Ahlala les udon, ces nouilles venant tout droit de la cuisine japonaise ont une longue et belle histoire d’amour avec moi. Mais ne vous en faites pas, mon site n’est pas un de ces sites où je vous raconte l’histoire de ma vie avant de donner la recette. Non non […]

bœuf croustillant au chili

Bœuf croustillant au chili

C’est l’un de mes plats préférés. Chaque fois que je demande ce que j’ai envie de manger et que j’ai vraiment une grosse flemme, je pense “Bœuf croustillant au chili!” Parmi les plats chinois, c’est l’un de mes préférés. Dès que j’ai l’occasion je me prends une portion, le hic […]

riz cantonais

Riz cantonais

Star de tous les restaurants chinois, les secrets du riz cantonais sont enfin dévoilés au grand jour ! Bien qu’elle soit modifiée pour plaire aux palais occidentaux, la recette est traditionnellement extrêmement simple. C’est l’une des caractéristiques de la cuisine cantonaise : la complexité dans la simplicité ; nous obtenons […]

Plat de poulet kung pao sur du riz sur un fond de bois

Poulet kung pao – Poulet impérial chinois

Le poulet impérial, aussi appelé poulet kung pao ou poulet gong bao est un plat sauté épicé à base de poulet, cacahuètes, divers légumes et piments. Il s’agit d’un plat classique de la cuisine du Sichuan, province du sud-ouest de la Chine. Si vous ne le saviez pas, le Sichuan […]