Nouilles au miso sur fond en bois

Nouilles au miso

On se retrouve cette fois du côté de la cuisine japonaise pour des nouilles au miso ! Une recette maison de miso arrivera prochainement mais en attendant, pas de souci pour utiliser de la pâte de miso achetée dans le commerce. Ce sera quand-même délicieux !

Les ingrédients principaux des nouilles au miso

La sauce soja dark et light: Essentielles toutes les deux, au pire du pire n’utilisez que la sauce soja light mais bon, vous perdrez au goût

Le vinaigre de riz blanc: Ce vinaigre asiatique a vraiment un goût distinctif, mais vous pouvez le substituer par du vinaigre blanc ordinaire. Sinon, il se trouve dans tous les supermarchés qui ont une section sushis.

nouilles au miso avec fond de piscine
Idéales pour un petit lunch d’été

L’huile de sésame: Comme d’hab’, surtout si c’est de l’huile de sésame grillée, bien respecter les quantitées

Le miso blanc: Exactement comme pour l’huile de sésame, il ne faut pas en abuser.

Nouilles au miso

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Recipe by Marc Winer Course: Idées pour le souper, Nouilles, One-pot, Repas prêt en 20 minutes ou moins, VégétariennesCuisine: JaponaiseDifficulty: Facile
Mode cuisine

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Portions

2

portions
Temps de préparation

5

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

300

kcal
Temps total

15

minutes

Ingrédients

  • 200 g de nouilles cuites au préalable

  • 6 gousses d’ail émincées

  • Sauce
  • 2 cuillères à soupe de miso blanc

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja light

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja dark

  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz blanc

  • 1 cuillère à café d’huile de sésame

  • 1 cuillère à soupe d’eau chaude

Procédure

  • Dans un petit bol, mélanger la sauce
  • Faire dorer l’ail à feu moyen-vif dans un peu d’huile
  • Ajouter les nouilles et mélanger 1 min
  • Ajouter la sauce, mélanger 1-2min
  • Garnir de jeunes oignons

As-tu réalisé cette recette? Une question à me poser ?

Tague @marcwiner sur insta en post ou story ! Ou viens me DM pour toutes tes questions

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