Nouilles au miso sur fond en bois

Nouilles au miso

On se retrouve cette fois du côté de la cuisine japonaise pour des nouilles au miso ! Une recette maison de miso arrivera prochainement mais en attendant, pas de souci pour utiliser de la pâte de miso achetée dans le commerce. Ce sera quand-même délicieux !

Les ingrédients principaux des nouilles au miso

La sauce soja dark et light: Essentielles toutes les deux, au pire du pire n’utilisez que la sauce soja light mais bon, vous perdrez au goût

Le vinaigre de riz blanc: Ce vinaigre asiatique a vraiment un goût distinctif, mais vous pouvez le substituer par du vinaigre blanc ordinaire. Sinon, il se trouve dans tous les supermarchés qui ont une section sushis.

nouilles au miso avec fond de piscine
Idéales pour un petit lunch d’été

L’huile de sésame: Comme d’hab’, surtout si c’est de l’huile de sésame grillée, bien respecter les quantitées

Le miso blanc: Exactement comme pour l’huile de sésame, il ne faut pas en abuser.

Nouilles au miso sur fond en bois
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Idées pour le souper, nouilles, One-pot, Repas prêt en 20 minutes ou moins, Végétariennes
Cuisine: Japonaise
Portions: 2 portions
Calories: 300kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 200 g de nouilles cuites au préalable
  • 6 gousses d’ail émincées

Sauce

Procédé

  • Dans un petit bol, mélanger la sauce
  • Faire dorer l’ail à feu moyen-vif dans un peu d’huile
  • Ajouter les nouilles et mélanger 1 min
  • Ajouter la sauce, mélanger 1-2min
  • Garnir de jeunes oignons

Nutrition

Calories: 300kcal
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1 Commentaire

  1. 5 stars

    Une dinguerie! J’ai ajouté du gingembre finement haché et revenu dans l’huile et des champignons shiitaké

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