Kali ini, kita beralih ke masakan Jepang dengan hidangan mie miso! Resep miso rumahan akan segera hadir, tetapi untuk sementara, Anda tetap bisa menggunakan pasta miso siap pakai dari toko. Hasilnya tetap lezat!
Bahan utama untuk mie miso
Kecap asin dark dan light: Keduanya sama-sama penting; jika benar-benar terpaksa, gunakan saja kecap asin light, tetapi cita rasanya tentu tidak akan sekompleks aslinya.
Cuka beras putih: Cuka khas Asia ini memiliki rasa yang sangat khas, tetapi Anda bisa menggantinya dengan cuka putih biasa. Anda biasanya bisa menemukannya di supermarket yang memiliki bagian sushi.
Minyak wijen: Seperti biasa, terutama jika menggunakan minyak wijen panggang, pastikan takarannya benar.
Miso putih: Sama seperti minyak wijen, jangan gunakan terlalu banyak. Jika masih ada sisa, jangan ragu untuk membuat semangkuk sup miso yang lezat.
Bahan-bahan
- 200 g mie matang
- 6 siung bawang putih, cincang halus
Saus
- 2 sendok makan miso putih
- 1 sendok makan kecap asin light
- 1 sendok makan kecap asin dark
- 1 sendok teh cuka beras putih
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan air panas
Petunjuk
- Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus.2 sendok makan miso putih, 1 sendok makan kecap asin light, 1 sendok makan kecap asin dark, 1 sendok teh cuka beras putih, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok makan air panas
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak di atas api sedang-besar hingga harum dan kecokelatan.6 siung bawang putih, cincang halus
- Masukkan mie, lalu aduk selama 1 menit.200 g mie matang
- Tuangkan saus, lalu aduk selama 1-2 menit.
- Sajikan dengan taburan daun bawang muda.
