Daging sapi giling, kacang merah, paprika panggang, dan tomat dimasak perlahan dalam satu wajan bertutup bersama jintan, bubuk paprika, dan sedikit cabai cayenne, lalu disajikan dengan nasi putih. Hujan turun sejak pagi, hari cepat gelap, dan kita ingin menyantap hidangan yang benar-benar menghangatkan. Dari wajan, aroma jintan dan bubuk paprika […]
Paha ayam yang dimasak perlahan dalam kuah khas India utara dengan bawang bombai kecokelatan, tomat, yoghurt, dan rempah-rempah. Bawang bombai mulai kecokelatan dalam minyak yang harum oleh kayu manis dan kapulaga, dan aroma makan malam sudah memenuhi seluruh rumah. Lalu masuklah jahe, bawang putih, tomat yang melunak, hingga terbentuk kuah […]
Urat sapi yang dimasak perlahan bersama daikon dan konnyaku, dalam kuah manis-asin berbumbu sake, kecap asin, dan mirin. Di luar, langit tampak kelabu, sementara di dapur, sepanci masakan mendidih perlahan sejak awal siang. Aroma kecap asin dan jahe menguar, dan urat sapi akhirnya menjadi kenyal bergoyang, tekstur yang disebut orang […]
Udon tebal yang diuleni tanpa garam, dimasak perlahan dalam kaldu dashi dengan miso merah, dan disajikan mendidih dalam panci kecilnya, ala Nagoya. Udara dingin, hari terasa panjang, dan yang terbayang hanyalah sepanci hidangan panas mengepul di depan mata. Miso nikomi udon hadir masih mendidih, dengan kuah cokelat gelap yang bergelembung […]
Udang empuk dalam kari khas Kerala bersantan, harum dengan daun kari dan diperkaya asam Malabar. Ingin hidangan yang kuahnya nikmat sampai sendokan terakhir? Udangnya empuk, berselimut santan, dengan sentuhan rasa asam yang bikin ingin tambah lagi. Jahe dan cabai hijau memberi sensasi hangat di mulut, sementara daun kari mengharumkan seisi […]
Resep kaki babi rebus tradisional khas Thailand yang luar biasa lezat, siap memenuhi dapur Anda dengan aroma harum memikat layaknya di pasar malam Thailand Jika ada satu hidangan yang langsung mengingatkan saya pada kuliner Thailand, itu adalah Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู). Secara harfiah berarti “nasi kaki babi”, hidangan ini merupakan […]
Resep tumis daging sapi nanas yang lezat dan praktis ala masakan Malaysia Halo semuanya! Sesuai janji, kita berjumpa kembali dengan resep dari kuliner Malaysia. Sejujurnya, hidangan ini mungkin bukan menu klasik legendaris, melainkan tumisan rumahan sederhana khas Malaysia yang menggunakan saus prem (plum sauce)—salah satu bumbu yang cukup populer dalam […]
Sup mi potong khas Korea yang lezat, disajikan dalam kaldu teri gurih dengan aneka pugasan dan saus pedas. Hal pertama yang langsung memikat adalah kepulan uapnya. Aroma hangat mi mengembun di jendela kaca saat hujan musim panas membasahi kanopi. Para pelanggan duduk membungkuk di atas mangkuk-mangkuk panas yang mengepul bak […]
Hot pot ayam khas Hakata: kaldu murni berbahan dasar air, aneka sayuran yang dimasak langsung di meja makan, dan saus ponzu daidai segar sebagai cocolan. Saat cuaca dingin menyapa, sepanci hidangan hangat tersaji di tengah meja dengan uap yang mengepul. Sebagai pembuka, secangkir kecil kaldu murni disajikan hanya dengan sedikit […]
Kari Jepang rumahan dengan daging babi giling dan aneka sayuran yang lembut lumer, dikentalkan dengan roux kari buatan sendiri serta diperkaya perpaduan rasa manis-gurih yang lezat. Semangkuk nasi hangat, siraman saus kari keemasan, serta potongan labu kabocha, kentang, dan terung yang sangat empuk. Daging babi giling berpadu sempurna ke dalam […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia