Kentang kecil dimasak bersama kulitnya, digeprek perlahan, lalu dipanggang dengan minyak zaitun hingga bagian tepinya keemasan. Kulitnya yang merekah terasa renyah saat ditusuk garpu, minyak zaitun berkilau di sela-sela rekahan, dan beberapa butir garam meleleh di atas daging kentang yang hangat. Batatas a murro adalah kentang kecil yang dimasak bersama […]
Kue pipih dari tepung kacang arab dengan bawang putih dan cabai, diberi keju segar, bayam, bawang bombai merah karamel, dan labu kuning di atasnya. Dasarnya keluar dari oven dengan warna keemasan dan tekstur yang masih empuk, keju segar dioleskan di permukaannya yang hangat, lalu labu kuning berlapis cuka balsamik memberikan […]
Salad quinoa dengan pir dan kacang mete, dibumbui sedikit cuka dan sejumput garam. Suapan pertama memadukan butiran quinoa yang empuk, sari pir yang segar, dan renyahnya kacang mete yang dicincang kasar. Sedikit cuka menyegarkan keseluruhan rasa sekaligus menjaga manisnya buah tetap terasa jelas. Salad quinoa dengan pir dan kacang mete […]
Kentang mentah parut yang dibentuk pipih, digoreng dengan mentega dan minyak hingga keemasan, renyah di bagian tepi dan lembut di tengah. Spatula menyelip di bawah rösti, pinggirannya berderak renyah, dan aroma mentega panas memenuhi dapur. Bagian bawahnya membentuk lapisan keemasan yang utuh ; di dalamnya, kentang tetap lembut. Rösti terbuat dari […]
Kurma sayur khas India Selatan, dimasak perlahan dalam kuah kelapa, kacang mete, dan adas. Suatu malam di hari kerja, masih tersisa sebatang wortel, sepotong kembang kol, dua buah kentang, dan segenggam buncis. Di dalam wajan, kayu manis, kapulaga, dan cengkih berdesis dalam minyak, lalu bawang bombai perlahan berubah keemasan. Pasta […]
Salad dingin berisi kentang, tuna, dan zaitun yang bisa ditemukan di setiap konter tapas di Spanyol. Cuaca panas, selera makan belum muncul, dan hidangan pertama yang tiba di konter adalah semangkuk salad yang dingin menyegarkan. Sendok menyusup ke dalam kentang berbalut mayones, menyentuh sepotong zaitun, lalu terangkat bersama tuna dan […]
500 hingga 600 g wortel yang dipotong seragam, 17 menit pada suhu 190 °C, sedikit madu pada dua menit terakhir. Bagian tepinya kecokelatan dan sedikit renyah saat digigit, bagian tengahnya tetap empuk, dan aroma timi langsung tercium saat keranjang dibuka. Tuangkan sedikit madu menjelang akhir memasak, maka potongan wortel akan mengilap, nyaris seperti […]
Palak paneer beraroma bawang putih yang pekat, disiram tadka panas mendesis dan diperlembut sentuhan krim untuk hidangan India yang menenangkan dan memanjakan lidah. Pusaran zamrud bayam bertekstur rustik, berpadu dengan potongan kubus paneer yang lembut dan disiram tadka bawang putih goreng yang mendesis di permukaannya: lasooni palak paneer langsung memikat […]
Kari Jepang rumahan dengan daging babi giling dan aneka sayuran yang lembut lumer, dikentalkan dengan roux kari buatan sendiri serta diperkaya perpaduan rasa manis-gurih yang lezat. Semangkuk nasi hangat, siraman saus kari keemasan, serta potongan labu kabocha, kentang, dan terung yang sangat empuk. Daging babi giling berpadu sempurna ke dalam […]
Raita mentimun yang sangat segar dan lembut berpadu rempah harum, sangat pas sebagai pendamping naan, roti, atau nasi hangat. Saat disendok, dahi dingin menghadirkan tekstur lembut dengan sentuhan asam segar yang memikat. Daun mint memberikan kesegaran instan, ketumbar memperkaya kedalaman rasa, dan jintan sangrai menyumbang kehangatan dengan aroma kacang yang […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia