Pakora bawang bombay khas Maharashtra, diikat dengan sangat sedikit tepung kacang arab dan digoreng hingga benar-benar renyah. Hujan turun sejak pagi, dan sekitar pukul lima sore, keinginan menyantap sesuatu yang hangat dan renyah makin tak tertahankan. Di India, jawabannya ada di dalam wajan berisi minyak: helaian tipis bawang bombay yang […]
Kue pipih dari tepung kacang arab dengan bawang putih dan cabai, diberi keju segar, bayam, bawang bombai merah karamel, dan labu kuning di atasnya. Dasarnya keluar dari oven dengan warna keemasan dan tekstur yang masih empuk, keju segar dioleskan di permukaannya yang hangat, lalu labu kuning berlapis cuka balsamik memberikan […]
Sate kecil berisi daging, udang, dan sayuran, dibalut panko halus, digoreng lalu dicelupkan sekali saja ke dalam saus berwarna gelap dan encer. Meja bar, segelas minuman dingin, dan sate keemasan yang datang sedikit demi sedikit, masih panas mengepul. Lapisan tepung rotinya renyah saat digigit, daging sapi atau udang di dalamnya […]
Salad dingin berisi kentang, tuna, dan zaitun yang bisa ditemukan di setiap konter tapas di Spanyol. Cuaca panas, selera makan belum muncul, dan hidangan pertama yang tiba di konter adalah semangkuk salad yang dingin menyegarkan. Sendok menyusup ke dalam kentang berbalut mayones, menyentuh sepotong zaitun, lalu terangkat bersama tuna dan […]
Sup dingin khas Andalusia yang sangat lembut dari almon, bawang putih, dan minyak zaitun, diberi sentuhan cuka dan disajikan dingin dengan buah anggur. Pada bulan Agustus di Málaga, selera makan sudah meredup sebelum tengah hari. Segelas ajoblanco yang dingin sekali membangkitkannya kembali dalam satu tegukan: putih seperti susu, dua atau […]
Kentang goreng beku yang keemasan dan renyah dengan air fryer, dimasak selama 20 menit pada suhu 200 °C dengan mengguncang keranjang dua kali. Sudah pukul 19.00, belum ada rencana untuk makan malam, dan masih ada sebungkus kentang di bagian paling belakang freezer. Dua puluh menit kemudian, keranjang dibuka dan terlihat kentang […]
Bicara soal sayap ayam, sejujurnya saya sanggup menghabiskan tiga puluh potong sekaligus—meski tentu saja saya masih sayang nyawa, hahaha! Tapi saat menyantapnya, saya benar-benar ingin menikmatinya sepuasnya. Rasanya menyebalkan sekali melihat seporsi isi 12 sayap ayam mungil yang dibanderol hampir 20€ di restoran… apalagi kalau dagingnya kering dan hambar! Tanpa […]
Satu kaleng kacang arab, satu sendok teh minyak, dan 18 menit dalam air fryer untuk camilan yang renyah seperti keripik. Sudah pukul 19 malam, makan malam baru siap satu jam lagi, dan rasanya ingin segera mengunyah sesuatu. Siapkan satu kaleng kacang arab, serbet dapur, sedikit minyak, lalu biarkan air fryer menangani sisanya. […]
Kuntum kembang kol yang dipanggang dengan air fryer, keemasan dan renyah di tepinya, empuk di dalam, dibumbui paprika, kari, dan sedikit perasan lemon. Begitu keranjang dibuka, aromanya langsung menyeruak: paprika panggang, rempah kari yang hangat, dan sedikit aroma hazelnut. Kuntum-kuntumnya berwarna kecokelatan dengan semburat tak merata yang tak pernah didapat […]
Camembert utuh yang dilelehkan dengan air fryer, diberi aroma bawang putih, madu, dan timi, disajikan lumer di dalam kotaknya. Cukup buka kotaknya untuk tahu bagaimana malam ini akan berlangsung. Camembert keluar dari keranjang dengan permukaan sedikit menggembung, kulitnya kecokelatan di beberapa bagian, dan sendokan pertama langsung mengeluarkan bagian tengah yang […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia