nouilles chinoises à l'ail sur fond de bois

Nouilles chinoises à l’ail

Puisant ses origines dans la cuisine chinoise, il s’agit d’une des recettes de nouilles de base là-bas. Encore plus basique, même, que mon huile aux jeunes oignons.

Huile aux jeunes oignons
L’huila aux jeunes oignons, le secret des nouilles au restaurant

Bref, c’est rapide, c’est bon et c’est facile. Que demander de plus ?

Les ingrédients des nouilles chinoises à l’ail

La sauce soja light et dark: Les deux sont bel et bien différentes et ont chacune leur rôle à jouer dans le goût du plat. Découvre tout sur elles ici

Pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour un goût du feu de Dieu

L’huile de sésame: Attention à bien respecter les quantités, surtout si c’est de l’huile de sésame grillée car son goût est très puissant

ail et jeunes oignons dans wok
La sauce va avoir un beau goût d’ail et d’oignons

La sauce huître: idem que l’huile de sésame, ne pas trop en abuser. Par contre elle est essentielle et non, elle n’a pas le goût d’huître

nouilles chinoises à l'ail dans le wok
Eh voilà ! C’est terminé !

Nouilles chinoises à l’ail

0 from 0 votes
Recipe by Marc Winer Course: Idées pour le souper, Nouilles, One-pot, Repas prêt en 20 minutes ou moins, VégétariennesCuisine: ChinoiseDifficulty: Facile
Mode cuisine

Empêche votre écran de se mettre en veille

Portions

2

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Calories

300

kcal
Temps total

20

minutes

Ingrédients

  • 200 g de nouilles cuites au préalable

  • 5 gousses d’ail émincées

  • 3 oignons verts émincés

  • Sauce
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

  • 2 cuillères à café de sauce huître

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja light

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja dark

  • 1 cuillère à café d’huile de sésame

Procédure

  • Mélanger la sauce dans un petit bol
  • Faire sauter 2min à feu moyen-vif dans un peu d’huile l’ail et les oignons verts
  • Ajouter les nouilles. Mélanger 1 min
  • Ajouter la sauce. Mélanger pendant 2-3 minutes
  • (Optionnel) Ajouter de l’huile pimentée

As-tu réalisé cette recette? Une question à me poser ?

Tague @marcwiner sur insta en post ou story ! Ou viens me DM pour toutes tes questions

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.