Puisant ses origines dans la cuisine chinoise, il s’agit d’une des recettes de nouilles de base là-bas. Encore plus basique, même, que mon huile aux jeunes oignons.
Bref, c’est rapide, c’est bon et c’est facile. Que demander de plus ?
Les ingrédients des nouilles chinoises à l’ail
La sauce soja light et dark: Les deux sont bel et bien différentes et ont chacune leur rôle à jouer dans le goût du plat. Découvre tout sur elles ici
L’huile de sésame: Attention à bien respecter les quantités, surtout si c’est de l’huile de sésame grillée car son goût est très puissant
La sauce huître: idem que l’huile de sésame, ne pas trop en abuser. Par contre elle est essentielle et non, elle n’a pas le goût d’huître
Portions: 2 portions
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 200 g de nouilles cuites au préalable
- 5 gousses d’ail émincées
- 3 oignons verts émincés
Sauce
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe de sauce soja dark
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
Procédé
- Mélanger la sauce dans un petit bol
- Faire sauter 2min à feu moyen-vif dans un peu d’huile l’ail et les oignons verts
- Ajouter les nouilles. Mélanger 1 min
- Ajouter la sauce. Mélanger pendant 2-3 minutes
- (Optionnel) Ajouter de l’huile pimentée
Nutrition
Calories: 300kcal
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