nouilles chinoises à l'ail sur fond de bois

Nouilles chinoises à l’ail

Puisant ses origines dans la cuisine chinoise, il s’agit d’une des recettes de nouilles de base là-bas. Encore plus basique, même, que mon huile aux jeunes oignons.

Huile aux jeunes oignons
L’huila aux jeunes oignons, le secret des nouilles au restaurant

Bref, c’est rapide, c’est bon et c’est facile. Que demander de plus ?

Les ingrédients des nouilles chinoises à l’ail

La sauce soja light et dark: Les deux sont bel et bien différentes et ont chacune leur rôle à jouer dans le goût du plat. Découvre tout sur elles ici

Pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour un goût du feu de Dieu

L’huile de sésame: Attention à bien respecter les quantités, surtout si c’est de l’huile de sésame grillée car son goût est très puissant

ail et jeunes oignons dans wok
La sauce va avoir un beau goût d’ail et d’oignons

La sauce huître: idem que l’huile de sésame, ne pas trop en abuser. Par contre elle est essentielle et non, elle n’a pas le goût d’huître

nouilles chinoises à l'ail dans le wok
Eh voilà ! C’est terminé !
nouilles chinoises à l'ail sur fond de bois

Nouilles chinoises à l’ail

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Idées pour le souper, nouilles, One-pot, Repas prêt en 20 minutes ou moins, Végétariennes
Cuisine: Chinoise
Portions: 2 portions
Calories: 300kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 200 g de nouilles cuites au préalable
  • 5 gousses d’ail émincées
  • 3 oignons verts émincés

Sauce

Procédé

  • Mélanger la sauce dans un petit bol
  • Faire sauter 2min à feu moyen-vif dans un peu d’huile l’ail et les oignons verts
  • Ajouter les nouilles. Mélanger 1 min
  • Ajouter la sauce. Mélanger pendant 2-3 minutes
  • (Optionnel) Ajouter de l’huile pimentée

Nutrition

Calories: 300kcal
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