Une recette de porc au caramel tellement simple, délicieuse et rapide que vous la referez encore et encore et encore ! Succès garanti auprès de tous vos convives ! Le tout en moins de quinze minutes ! Je vous ai déjà présenté le porc au caramel vietnamien et le porc […]
Le japchae, qu’est ce que c’est ? Le japchae est un plat coréen traditionnel composé de nouilles de patate douce translucides, de légumes et de viande. C’est un plat que les Coréens préparent pour célébrer des occasions spéciales, par exemple lors du jour de l’an comme il symbolise la bonne […]
C’est quoi le tteokbokki ? Le tteokbokki (떡볶이) est un plat coréen de street food très populaire composé de gâteaux de riz moelleux cuits dans une sauce sucrée et épicée à base de pâte de piment rouge coréenne , également appelée gochujang. On le retrouve souvent dans les barbecues coréens […]
Le bœuf du Hunan est un terme couramment utilisé par les Chinois mais quasiment pas dans nos contrées. D’ailleurs, j’ai peur que niveau référencement sur Google ça ne marche pas trop vu qu’absolument PERSONNE ne tape “Bœuf de Hunan” ou “Bœuf au cumin” dans son navigateur hahaha. Tant pis pour […]
Si vous avez aimé le porc au caramel, le bœuf au caramel vous régalera. C’est une douce combinaison des meilleurs saveurs de la cuisine : Le sucre, le sel et le gras. Il s’agit de ma toute dernière exploration culinaire des caramels asiatiques : l’art de réaliser une sauce caramel […]
Le poulet au gingembre a une place particulière dans mon cœur. Je ne sais pas si c’est à cause du fait que le poulet caramélisé, quelle que soit sa forme, j’y suis accroc ou la douce note que le gingembre frais lui apporte. Bref, ce classique chinois est juste délicieux. […]
Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette […]
Le sauté de poulet aux champignons est une version américanisée d’un plat cantonais s’appelant Moo goo gai pan, ou “Poulet avec champignons et sauce huître”. Le moo goo gai pan est essentiellement du poulet aux champignons, ainsi que d’autres légumes qui peuvent varier selon la personne qui le prépare. Comparé […]
Si le nom n’était pas assez évident, il s’agit ici d’un délicieux plat d’origine chinoise composé de bœuf et de…roulement de tambours…haricots ! On y ajoute également des champignons qui viendront accentuer d’avantage la saveur du plat. C’est rapide, c’est bon et simple, que demander de mieux ? Les ingrédients […]
Le porc au gingembre, aussi appelé Shogayaki (生姜焼き), est un plat japonais hyper connu, le second plat le plus populaire du Japon même. Du porc tendre et juteux enrobé d’une douce sauce au gingembre et servi sur du riz ou du chou ? Un plat de pur confort. Aujourd’hui, je […]