Les nouilles Dan Dan, qu’est-ce que c’est ? Les nouilles Dan Dan Mian, aussi appelées le Tinder de la cuisine du Sichuan, sont un plat qui crée des étincelles dès la première bouchée. Véritable speed dating gastronomique, elles allient l’audace du Sichuan, une province chinoise réputée pour sa cuisine pimentée, […]
Repas prêt en 20 minutes ou moins
![Mame gohan sur fond de bois dans un bol blanc](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Mame-Gohan-en-tete.webp)
![Hiyashi shuka sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Hiyashi-shuka-en-tete.webp)
![butadon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Butadon-en-tete.webp)
![yachaejeon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/yachaejeon-en-tete.webp)
![Yasai itame dans un bol blanc sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Yasai-itame-en-tete.webp)
![salade d'okra du sichuan sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Salade-gombo-sichuan-en-tete-.webp)
![salade de chou japonaise sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/05/Salade-de-chou-japonaise-en-tete.webp)
![larb cru sur une feuille de bananier](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/05/Larb-de-boeuf-cru-isaan-en-tete-scaled.webp)
![kitsune udon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/05/Kitsune-udon-en-tete.webp)
![Saumon mariné au miso sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/05/Saumon-au-miso-en-tete.webp)
![omurice sur une assiette blanche sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/04/Omurice-en-tete.webp)
![sandwich aux oeufs japonais sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/04/Tamago-Sando-en-tete.webp)
![Nouilles sautées aux crevettes sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/04/Nouilles-aux-crevettes-en-tete.webp)
![tori katsu sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/tori-katsu-en-tete.webp)
![okonomiyaki sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Okonomiyaki-fen-tete.webp)
![riz sauté au thon coréen sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/riz-saute-au-thon-coreen-en-tete.webp)
![Crevettes poivre et sel sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Crevettes-sel-et-poivre-en-tete.webp)
![poulet aux amandes sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Poulet-aux-amandes-en-tete.webp)
![gyudon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/gyudon-en-tete.webp)
![tamagoyaki sur fond de bois dans une assiette noire](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Tamagoyaki-en-tete.webp)
Riz sauté au bœuf à la chinoise
🥢 Bonjour, chers gourmets curieux ! Préparez-vous à être transportés au cœur des rues animées de Shanghai sans quitter le confort de votre cuisine. Prêts à relever ce défi ? Allez, enfilez votre tablier le plus flamboyant, sortez votre plus beau wok et préparez-vous à jouer avec le feu (de […]
Salade wakame facile
La salade wakame est un plat à base d’algues qui trouve ses origines dans la cuisine japonaise. Le wakame (Undaria pinnatifida) est une algue marine comestible et nutritive, largement consommée en Asie de l’Est, en particulier au Japon, en Corée et en Chine. Les premières traces de consommation de wakame […]
Authentique soupe miso meilleure qu’au restaurant
Une recette proposée par Léo de la chaîne Japandelice, spécialisée dans la cuisine japonaise. Aujourd’hui, je veux vous parler de la soupe miso, cette soupe tellement réconfortante après une journée fatigante, qu’il devient difficile de s’en passer une fois qu’on l’a adoptée. Mais j’ai malheureusement constaté que certaines soupes Miso […]
Yakitori brochettes de bœuf au fromage express
Une délicieuse recette de brochettes de bœuf au fromage yakitori qui sublimera vos apéros. Vous étiez nombreux à me demander de vous proposer une recette pour ça. C’est chose faite ! Cette recette d’inspiration de la cuisine japonaise va vous régaler Pendant mon enquête, j’ai remarqué que beaucoup d’autres créateurs […]
Authentique Nasi Goreng: riz frit indonésien aux légumes
Le Nasi Goreng est grosso-modo la version indonésienne du riz frit. En plus du kecap manis, la sauce soja sucrée omniprésente du pays, le terasi (pâte de crevettes indonésienne) est ce qui distingue le nasi goreng des autres variantes de riz frit que vous verrez dans d’autres pays. Le terasi […]
Som Tam – salade de papaye verte facile
La recette classique de salade de papaye verte thaïlandaise, croustillante avec de belles notes d’aigre-doux Promenez-vous dans n’importe quelle rue très fréquentée en Thaïlande et vous entendrez très certainement le rythme méthodique des pilons en bois frappant les mortiers en argile pendant que les vendeurs préparent des itérations de salades […]
Poulet sauté au basilic sacré thaï (Pad kapao)
Ce plat thaïlandais ultra populaire a de nombreux noms en français : Pad Kra Pao, Pad Ka Prao, Pad Ka Pow, Pad Krapow…etc. “Pad gaprao” est l’orthographe phonétiquement la plus proche, mais il semble que ce soit le moyen le moins populaire car la plupart des Thaïlandais le prononcent mal […]
Poulet épicé chinois
Toi + moi + mes recettes = cette merveille qui est extrêmement simple à faire 😍 D’inspiration chinoise, la recette nécessite à peine un peu de sautage à faire, le reste est ce que l’on appelle de la “friture rapide” (la même technique que pour une huile pimentée) et hop, […]
Nouilles sautées au bœuf express
Quoi de plus réconfortant que de manger un plat de niveau resto chez soi au chaud ? ❤️ Les sucs de la viandes et les délicieux arômes de la sauce huître et des sauces soja produisent vraiment un résultat extraordinaire, même pas besoin de sel ! 🤤 Le petit peu […]