Repas prêt en 20 minutes ou moins

poulet au gingembre

Poulet au gingembre

Le poulet au gingembre a une place particulière dans mon cœur. Je ne sais pas si c’est à cause du fait que le poulet caramélisé, quelle que soit sa forme, j’y suis accroc ou la douce note que le gingembre frais lui apporte. L’émincé de poulet au gingembre va surprendre […]

Porc au caramel vietnamien

Porc au caramel vietnamien

Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette […]

Sauté de poulet aux champignons

Sauté de poulet aux champignons

Le sauté de poulet aux champignons est une version américanisée d’un plat cantonnais s’appelant Moo goo gai pan, ou “Poulet avec champignons et sauce huître”. Ma version à moi n’en comporte pas mais après divers tests cela a presqu’exactement le même goût ! Astuces pour le sauté de poulet aux […]

sauté de boeuf et haircots

Sauté de bœuf et haricots

Si le nom n’était pas assez évident, il s’agit ici d’un délicieux plat d’origine chinoise composé de bœuf et de…roulement de tambours…haricots ! On y ajoute également des champignons qui viendront accentuer d’avantage la saveur du plat. C’est rapide, c’est bon et simple, que demander de mieux ? Les ingrédients […]

Sauté de porc japonais

Shogayaki japonais

Le shogayaki est le second plat le plus populaire au japon, et pour de bonnes raison ! Voici ce que wikipédia en dit : Buta no shogayaki (豚の生姜焼き, porc shogayaki) est un plat de la cuisine japonaise. Shoga (生姜) signifie gingembre et yaki (焼き) signifie grillé. Le mot « porc » (豚, buta?) est souvent omis, car la viande utilisée est presque toujours du porc ; shogayaki réfère donc […]

nouilles saté

Nouilles sauce cacahuètes (saté)

Qui aurait cru que la cacahuète pouvait vraiment transformer un bol de nouilles en un plat plein de saveurs ? Mélangez-les avec de la sauce soja, des tomates, du curry et du miel pour un repas simple mais copieux prêt en 10 minutes si vous avez déjà réalisé la pâte de […]

bœuf loc la

Bœuf loc lac

Aussi appelé bœuf lôk lak. Le bœuf loc lac est un des plat les plus célèbres qui soit originaire du vietnam. La recette est non-seulement ultra simple mais d’une fraîcheur rarement rencontrée dans les recettes de mon blog. Elle se déguste soit en entrée, soit en plat et dans tous […]