L’ail, c’est la vie. Et quoi de mieux pour sublimer cet aromate divin que de le présenter frit, dans un délicieux plat de riz ? Non seulement je viens de vous faire de belles rimes en freestyle, mais en plus, c’est tout simplement délicieux. Posons les choses à plat: je […]
Une merveilleuse recette de riz délicieusement infusé des arômes de saucisses chinoises lap xuong Cela fait plusieurs semaines que je teste cette recette et je dois dire que j’en suis enfin satisfait. Je suis parti d’un protocole de base chinois (cantonais) auquel j’ai ajouté un peu de peps L’essence de […]
Une incroyable recette de poulet au curry vert thaïlandais, meilleure qu’au restaurant ! Nous nous retrouvons aujourd’hui pour une délicieuse recette thaïlandaise de notre contributrice Céline. Pour ceux qui ne la connaissent pas, c’est sa magnifique manucure qu’on distingue sur les photos de la recette d’huile pimentée rapide. Bref, aujourd’hui […]
Une délicieuse recette de nouilles froides avec une sauce cacahuète légèrement épicée. Idéale pour accompagner les repas d’été, cette assiette est un mélange parfait de saveurs sucrées, salées et épicées. Facile à préparer et incroyablement savoureuse, elle deviendra rapidement un incontournable de votre menu estival ou printanier. Pour une fois, […]
Le riz sauté à la saucisse chinoise, une histoire aussi délicieuse que le plat lui-même ! Laissez-moi vous raconter comment j’ai découvert ce trésor culinaire dans le cœur vibrant du Chinatown à New York. C’était une journée chaude et ensoleillée, et je me suis retrouvé à déambuler dans les ruelles […]
Le zaru soba, qu’est-ce que c’est ? Les Zaru Soba, également connues sous le nom de Mori Soba, sont un plat de nouilles de sarrasin rafraîchissant et délicieux, particulièrement prisé pendant les étés chauds et humides au Japon. Ce plat est servi froid, ce qui en fait une option idéale […]
Oui oui, vous avez bien lu le titre. En Chine, au Japon et plus généralement en Asie, il faut savoir que le glutamate s’utilise presque comme du sel de table. Et pour cause ! C’est délicieux et absolument pas nocif pour la santé, je vous invite à lire mon article […]
Les nouilles Yan Mian, qu’est-ce que c’est ? Originaire de Meizhou, les nouilles Hakka, également connues sous le nom de Yan Mian (littéralement nouilles marinées), sont un plat traditionnel chinois qui a conquis l’Asie et est devenu un phénomène culinaire mondial. Les nouilles Yan Mian se distinguent par leur mélange […]
Les nouilles Dan Dan, qu’est-ce que c’est ? Les nouilles Dan Dan Mian, aussi appelées le Tinder de la cuisine du Sichuan, sont un plat qui crée des étincelles dès la première bouchée. Véritable speed dating gastronomique, elles allient l’audace du Sichuan, une province chinoise réputée pour sa cuisine pimentée, […]
🥢 Bonjour, chers gourmets curieux ! Préparez-vous à être transportés au cœur des rues animées de Shanghai sans quitter le confort de votre cuisine. Prêts à relever ce défi ? Allez, enfilez votre tablier le plus flamboyant, sortez votre plus beau wok et préparez-vous à jouer avec le feu (de […]