nouilles sauce aux cacahuètes sur fond de bois

Nouilles sauce cacahuète rapides

Les nouilles sauce cacahuètes se retrouvent tout aussi bien en cuisine chinoise qu’en cuisine thaïlandaise, vietnamienne ou indonésienne. Bref, les asiatiques sont fans et nous aussi !

Aujourd’hui, on se retrouve pour une version ultra rapide pour les jours où on a clairement la flemme.

gros plan sur les nouilles sauce cacahuète
Ne sont-elles pas magnifiques ?

Les ingrédients des nouilles sauce cacahuète rapides

La sauce soja light: Il s’agit de la sauce soja salée simple que l’on retrouve dans tous les magasins. À ne pas confondre avec la sauce soja dark

L’huile de sésame: Vous pouvez utiliser de la grillée ou de la normale, mais attention à ne pas trop en mettre car ça devient vite très puissant comme goût

Le vinaigre de riz: Il est préférable d’utiliser du vinaigre de riz blanc, mais vous pouvez aussi substituer avec du vinaigre blanc ordinaire. La différence de goût est à peine perceptible

sauce cacahuète dans le wok
La première étape sera de faire revenir la sauce dans un peu d’huile. Il n’en faut pas beaucoup, comme le beurre de cacahuète en contient déjà pas mal

Conseils pour réussir les nouilles sauce cacahuète rapides

Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez rajouter de l’eau à tout moment. Surtout ne pas hésiter, jusqu’à avoir la consistance désirée.

N’importe quel type de nouilles peuvent être utilisées pour cette recette. Des udon japonaises aux nouilles de riz thaï.

sauce cacahuète cuite
Petit visu de la sauce quand elle est prête. Si elle est trop épaisse, de l’eau peut être ajoutée pour délayer un peu
nouilles mélangées à la sauce cacahuète
Eh voilà ! À partir du moment où la plaque de cuisson est allumée, ça prend 5 minutes grand max
nouilles sauce aux cacahuètes sur fond de bois

Nouilles sauce cacahuète rapide

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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: nouilles, One-pot, Repas prêt en 20 minutes ou moins
Cuisine: Chinoise
Portions: 2 portions
Calories: 300kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 250 g de nouilles cuites au préablable
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

Sauce

  • 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux (donc, sans morceaux)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja light
  • 0.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 0.5 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 6 cuillères à soupe d'eau chaude

Procédé

  • Dans un peu d’huile, faire sauter l’ail 2min à feu moyen vif
  • Rajouter le gingembre, faire sauter 1 min
  • Rajouter les ingrédients de la sauce en commençant par l’eau et le beurre de cacahuètes. Faire revenir 1 min.
  • Ajouter les nouilles et mélanger
  • Garnir d’oignons verts et graines de sésame

Nutrition

Calories: 300kcal
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