Nudle s arašídovou omáčkou najdete jak v čínské kuchyni, tak v thajské, vietnamské nebo indonéské. Zkrátka, v Asii je milují a my taky!
Dnes si připravíme bleskovou verzi na dny, kdy se nám zkrátka nechce vařit.
Suroviny na rychlé nudle s arašídovou omáčkou
Světlá sójová omáčka: Jde o běžnou slanou sójovou omáčku, kterou najdete v každém obchodě. Nezaměňujte ji s tmavou sójovou omáčkou
Sezamový olej: Můžete použít olej z praženého sezamu nebo obyčejný, ale nepřehánějte to s množstvím, jeho chuť snadno přebije vše ostatní
Rýžový ocet: Nejlépe se hodí bílý rýžový ocet, ale můžete ho nahradit i obyčejným bílým octem. Rozdíl v chuti je sotva znatelný
Tipy, aby se rychlé nudle s arašídovou omáčkou povedly
Pokud je omáčka příliš hustá, můžete kdykoli přidat vodu. Nebojte se ji ředit, dokud nebude mít požadovanou konzistenci.
Na tento recept můžete použít jakýkoli druh nudlí. Od japonských nudlí udon až po thajské rýžové nudle.
Ingredience
- 250 g předem uvařených nudlí
- 4 stroužky česneku nakrájené najemno
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
Omáčka
- 6 lžic jemného arašídového másla (tedy bez kousků)
- 2 lžíce světlé sójové omáčky
- 0.5 lžíce rýžového octa
- 0.5 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžička kari koření
- 6 lžic horké vody
Postup
- Na troše oleje restujte česnek 2 minuty na středně silném ohni4 stroužky česneku nakrájené najemno
- Přidejte zázvor, restujte 1 minutu1 lžíce strouhaného zázvoru
- Přidejte suroviny na omáčku, začněte vodou a arašídovým máslem. Nechte 1 minutu prohřát.6 lžic jemného arašídového másla (tedy bez kousků), 2 lžíce světlé sójové omáčky, 0.5 lžíce rýžového octa, 0.5 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce medu, 1 lžička kari koření, 6 lžic horké vody
- Přidejte nudle a promíchejte250 g předem uvařených nudlí
- Ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky
