La sauce ail et parmesan, ou “garlic parm”, nous vient tout droit des Etats-Unis, ou plutôt des fortes influences italiennes existant dans la région de New-York et du Connecticut. Lorsque je vais voir ma famille là-bas, me commander une bonne douzaine de ces wings est un passage obligé. La recette […]
On se retrouve pour une nouvelle recette de wings, cette fois à la sauce soja ! Beaucoup moins élaborée que mes wings à l’ail et au miel, la sauce qui enrobe ces wings n’en est pas moins divine ! Pour ce qui est de la sauce pour tremper les wings, […]
On continue sur la cuisine coréenne avec ces magnifiques tenders coréens. Le gochujang, la sauce soja et le miel donnent un parfait équilibre entre le sucré, le salé et le spicy. C’est juste ultra addictif. Vous pouvez modifier facilement la quantité d’épices selon vos préférences. Les ingrédients des spicy tenders […]
Les wings à l’ail et au miel sont divines. Si le fruit défendu était une wing, elle serait enrobée d’une sauce à l’ail et au miel. Il y a quelque chose d’instinctivement délicieux à ce combo qui est sans aucun doute l’un de mes préférés. Si tu ne sais pas […]
Les shrimp pancakes ou galettes de crevettes chinoises sont une entrée exquise, juteux est très fort en goût crevettes d’inspiration chinoise. Quand je vais au restaurant chinois, l’un de mes dim sum préféré sont les ha kaos. Mais comme je l’explicite dans ma recette, ils sont très, très compliqués à […]
Oubliez les tenders tout fait de chez mcdo ou burger king ! Les asiatiques ont une version bieeen meilleurs des tenders. Même goût, en mieux. D’une part, on marine le poulet dans des ingrédients très “pénétrants” qui vont donner un goût très fort en plus d’attendrir le poulet. De plus, […]
Les wings de poulet. Je pourrais en toute honnêteté en manger une trentaine, mais bon j’ai pas spécialement envie de mourir jeune hahaha. Cependant, quand j’en mange, j’en mange ! Et il n’y a rien de plus frustrant que de voir 12 ridicules petites wings vendues à quasi 20€ dans […]
Qu’est ce que c’est la tempura de crevettes ? La tempura de crevettes est l’un des plats japonais les plus populaires utilisant la technique de friture tempura. Impossible de ne pas aimer ces beignets de crevettes bien croustillants et savoureux. En général, elles sont servies avec une sauce aigre douce, […]
C’est quoi des rillettes ? La question peut sembler bête, mais la réalité est qu’une fois qu’on sait ce que sont les rillettes et les principaux principes fondamentaux derrière: un monde de rillettes de poulet, canard, rillettes de porc et tant d’autres encore s’ouvre à nous. Et ça, c’est beau. […]