Le poulet au gingembre a une place particulière dans mon cœur. Je ne sais pas si c’est à cause du fait que le poulet caramélisé, quelle que soit sa forme, j’y suis accroc ou la douce note que le gingembre frais lui apporte. Bref, ce classique chinois est juste délicieux. […]
Si vous aimez le poulet karaage, alors vous adorerez son cousin le poulet frit chinois ! La méthode est quasi identique mais on utilise des ingrédients plutôt chinois. Pour le goût, c’est proche mais différent. Je ne peux pas le décrire autrement hahaha mais personnellement, j’adore cette recette non seulement […]
Avis aux amateurs de sushis ! Vous pensiez que le secret des sushis résidait uniquement dans la qualité du poisson ? Que nenni ! Le riz à sushis, cet ingrédient magique, est le véritable héros qui donne toute sa saveur à ce plat japonais. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où […]
Avis à tous les amateurs de sushi, cet article est pour vous ! La star incontestée de la cuisine japonaise est le célébrissime sushi, mais connaissez-vous son proche cousin le…
Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette […]
Le sauté de poulet aux champignons est une version américanisée d’un plat cantonais s’appelant Moo goo gai pan, ou « Poulet avec champignons et sauce huître ». Le moo goo gai pan est essentiellement du poulet aux champignons, ainsi que d’autres légumes qui peuvent varier selon la personne qui le prépare. Comparé […]
Le poulet à l’orange est un grand classique de la cuisine chinoise-américaine. Cousin du général tao ou poulet aigre doux, l’accessibilité des ingrédients (le jus d’orange) en fait l’une des recettes idéales pour s’initier à la friture chinoise. N’hésitez pas à réduire la quantité de vinaigre ou augmenter celle de […]
Si le nom n’était pas assez évident, il s’agit ici d’un délicieux plat d’origine chinoise composé de bœuf et de…roulement de tambours…haricots ! On y ajoute également des champignons qui viendront accentuer d’avantage la saveur du plat. C’est rapide, c’est bon et simple, que demander de mieux ? Si vous […]
Pendant l’hiver, on a parfois juste envie de quelque chose de chaud et de réconfortant et qui ne nécessite pas non plus une tonne de temps passé debout dans la cuisine (avec un carrelage parfois glacé). J’aime les nouilles et j’aime le bœuf bourguignon, alors pourquoi ne pas faire une […]
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