Nouilles au bœuf effiloché
Course: Nouilles
Mode cuisine
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Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalTotal time
1
hour10
minutesIngrédients
- Bœuf effiloché
400g de bœuf (style carbonnades)
6 cuillères à soupe de vin shaoxing Acheter sur Amazon
3 cuillères à soupe de sauce soja dark Acheter sur Amazon
1 pincée de sel
4 gousses d’ail écrasées
250ml de bouillon de volaille (rajouter de l’eau pour que ça couvre presque complètement le bœuf)
- Nouilles
400g de nouilles cuites
2 oignons en tranches
3 cuillères à soupe de sauce soja dark Acheter sur Amazon
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile de sésame Acheter sur Amazon
Procédure
- Mettre tous les ingrédients du bœuf dans une casserole avec couvercle, couvrir et laisser mijoter 1h à feu moyen ou jusqu’à ce que le bœuf s’effiloche
- Retirer le bœuf, l’effilocher à l’aide d’une fourchette et laisser réduire la sauce pendant 5min à feu vif
- Retirer du feu et y remelanger le bœuf
- Dans un Wok avec un petit fond d’huile, à feu vif faire sauter 3 min les oignons
- Rajouter les nouilles et mélanger, rajouter la sauce soja dark, l’huile de sesam et le sel
- Rajouter le mélange de bœuf effiloché et mélanger
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