Mettre tous les ingrédients du bœuf dans une casserole avec couvercle, couvrir et laisser mijoter 1h à feu moyen ou jusqu'à ce que le bœuf s'effiloche
Retirer le bœuf, l'effilocher à l'aide d'une fourchette et laisser réduire la sauce pendant 5min à feu vif
Retirer du feu et y remelanger le bœuf
Dans un Wok avec un petit fond d'huile, à feu vif faire sauter 3 min les oignons
Rajouter les nouilles et mélanger, rajouter la sauce soja dark, l'huile de sesam et le sel
Rajouter le mélange de bœuf effiloché et mélanger
Notes
Il faut s'armer de patience et bien attendre que le bœuf soit tendre. La durée peut varier selon plein de paramètres, donc à tester en cours de cuisson