Sauté de bœuf et haricots
Course: Boeuf
Mode cuisine
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Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalTotal time
30
minutesIngrédients
300g de steak en lamelles
3 cuillères à soupe d’huile (pour faire sauter, ou au besoin)
2 gousses d’ail émincées
150g d’haricots plats
150g de champignons tranchés
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’eau ou bouillon de poulet
- MARINADE
2 cuillères à café de vin shaoxing
2 cuillères à café de sauce soja light
2 cuillères à café de sauce soja dark
2 cuillère à café d’huile de sésame
1 pincée de poivre noir
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de maïzena
Procédure
- Mariner le bœuf 15 minutes
- Dans une casserole à feu moyen-vif, saisir le bœuf pour une minute avant de le faire sauter 2-3 min puis réserver
- Remettre un peu d’huile et faire sauter les haricots et champignons 3-4 minutes
- Remettre le bœuf et ajouter le bouillon. Sauter 1 min
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