Et stykke torskeryg bagt i ovnen under en skorpe af nødder, hvidløg og krydderurter, med gyldne, pandestegte rosenkål. Denne ovnbagte torsk lander på tallerkenen med en gylden skorpe af knuste nødder og hvidt fiskekød, der deler sig i saftige flager. Ved siden af ligger rosenkål, der er møre i midten […]
Muffins med mandelmel, friske hindbær og stykker af hvid chokolade, der smelter ind i krummen. Disse muffins med hindbær og hvid chokolade kommer ud af ovnen med en blød krumme, der dufter af mandler, syrlige hindbær og halvsmeltede stykker af hvid chokolade. I modsætning til klassiske muffins indeholder dejen ikke […]
En halv ovnbagt butternut fyldt med sit eget frugtkød, moset med frisk gedeost og bagt hvidløg, og toppet med kastanjer og lidt honning. En fyldt butternut, der kommer gylden ud af ovnen, med mørt frugtkød moset med frisk gedeost og bagt hvidløg, let gyldne osteskiver på toppen og til sidst […]
Kogte kastanjer blendet med mascarpone og honning, serveret i portionsglas med pandestegt pære med kanel på toppen. Denne kastanjemousse er en dessert med hjemmelavet kastanjecreme, tyk og fløjlsblød, toppet med pærestykker stegt gyldne i smør og kanel. Basen laves af kogte, blendede kastanjer, mascarpone og honning, uden færdigkøbt kastanjecreme. Til […]
Mascarponecreme i glas med mango i midten, som små påskeæg til at spise med ske. Denne påskedessert ligner et æg skåret midt over : en helt hvid, kold mascarponecreme med en gylden, duftende blomme af moden mango i midten. Den første skefuld går fra den fyldige creme til den friske frugt. […]
Bløde småkager med citron og mandler, uden mel eller smør, rullet i flormelis inden bagning. Disse småkager med citron og mandler minder om sprøde citronsmåkager, med et ydre drysset med flormelis, der sprækker let, og en blød midte med smag af citronskal. De er uden mel eller smør og laves […]
En lyserød mousse af rabarber og hindbær, gjort luftig med stiftpiskede æggehvider, oven på chiagrød med mandler, serveret i glas. Denne hindbær-rabarbermousse lægger sig som lyserøde, syrlige skyer over et cremet lag chiagrød med små perler og nydes iskold med en ske. I modsætning til en klassisk hindbærmousse med fløde […]
Asparges kogt i citronvand, overhældt med smeltet smør, hakket hårdkogt æg og skinke på flamsk manér. Asparges på flamsk manér serveres med varmt smør, hakket hårdkogt æg og små skinketern, der glider ned over de møre stængler. Den klassiske udgave nøjes med smeltet smør og hårdkogt æg ; denne udgave tilføjer […]
En rucolapesto med ristede valnødder, parmesan, hvidløg og citron, blendet på fem minutter. En friskgrøn, pebret rucolapesto med den varme smag af ristede valnødder og et strejf af citron, der giver olivenolien friskhed. Smør den på brød til en drink før maden, kom den på ovnbagte grøntsager, eller giv fisken […]
Linguine i tomatsauce med hvidløg og basilikum, toppet med gyldne aubergineskiver og revet fåreost. Pasta alla Norma serveres dampende varm med linguine, der skinner af tomatsauce, dækket af aubergineskiver stegt gyldne i olivenolie og et drys ricotta salata eller pecorino som et fint lag sne. Frisk basilikum fuldender retten. Det […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)