Des spirales de courgette réchauffées à la poêle avec des champignons saisis, des tomates cerises fripées et un filet de crème au thym. La courgette spaghetti, taillée en longues spirales vert pâle, s’enroule à la poêle autour de champignons bien saisis, de tomates cerises juste fripées et d’un filet de […]
Une confiture express de rhubarbe et de framboises, épaissie aux graines de chia et peu sucrée. Une confiture de rhubarbe bien acidulée, rose vif, avec le parfum de la framboise et les petits grains de chia qui perlent sous la cuillère. À la différence d’une confiture classique, cuite avec beaucoup […]
De gros champignons de Paris garnis de roquefort, de thym, de grenade et de noix, cuits au four puis finis d’un filet de miel. Les champignons farcis au roquefort sortent du four brûlants, le fromage fondu dans des chapeaux bruns et juteux. La grenade apporte des notes acidulées, les noix […]
Une salade de lentilles brunes avec courgette dorée à la poêle, feta, roquette et oignon rouge mariné au balsamique. Une salade de lentilles qui croque et qui fond à la fois : courgette caramélisée sur les bords, feta salée, roquette poivrée et graines de chanvre grillées par-dessus. Les lentilles brunes, l’oignon […]
Un lemon curd classique au sucre glace et à la vanille Bourbon : jaunes d’œufs, jus de citron et beurre réunis au bain-marie. Une cuillère de lemon curd bien froid, et le citron arrive en premier, vif et franc, avant la rondeur du beurre et le parfum de la vanille. Cette […]
Un biryani de poulet mariné au yaourt et de riz basmati aux épices entières, monté en couches puis fini à la vapeur dans une cocotte scellée. Le couvercle se soulève et la vapeur emporte d’un coup l’odeur du ghee, du safran et des oignons frits. En surface, des grains blancs […]
Le guacamole mexicain classique : une pâte de gros sel, de piment serrano et d’oignon blanc, puis de l’avocat Hass écrasé en gros morceaux, servi avec des totopos. Un bol de totopos sur la table, quelques amis qui arrivent, et le guacamole disparaît avant que tout le monde soit assis. […]
Sauce grecque froide au yaourt égoutté et au concombre râpé, relevée d’ail, de vinaigre de vin, d’aneth et de menthe. Les brochettes sortent du grill, la pita est encore tiède, et il manque ce bol bien froid au milieu de la table. Le tzatziki tient à la cuillère, épais et […]
Chou blanc et carottes râpés, ciboulette et raisins secs blonds, dans une sauce crémeuse au yaourt et à la mayonnaise, sucrée et acidulée. Les grillades sortent du barbecue, le pain est coupé, et il manque encore quelque chose de frais sur la table. Un saladier de coleslaw bien froid fait […]
Le houmous bi tahini levantin, préparé avec des pois chiches secs, du tahini, du citron et de l’ail, et servi avec un filet d’huile d’olive. Un bol de houmous posé au milieu de la table, et les mains se tendent avant que tout le monde soit assis. On déchire un […]
English (Anglais)
Français
Español (Espagnol)
日本語 (Japonais)
Deutsch (Allemand)
Dansk (Danois)
Nederlands (Néerlandais)
Norsk bokmål (Norvégien Bokmål)
Italiano (Italien)
Português (Portugais - du Brésil)
Português (Portugais - du Portugal)
한국어 (Coréen)
Magyar (Hongrois)
Polski (Polonais)
Română (Roumain)
ไทย (Thaï)
繁體中文 (Chinois traditionnel)
Svenska (Suédois)
العربية (Arabe)
עברית (Hébreu)
Türkçe (Turc)
Ελληνικά (Grec moderne)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia (Indonésien)
Čeština (Tchèque)
Suomi (Finnois)