Pyszny przepis na chrupiące krewetki z solą i pieprzem, obtoczone w wyjątkowo aromatycznej przyprawie na bazie czosnku, chili i soli Na północy Chin tradycja kulinarna wyróżnia się przygotowywaniem typowych dań z całych krewetek, z głowami i pancerzykami. To metoda, która pokazuje, jak dużą wagę w kuchni regionalnej przywiązuje się do […]
Wyśmienity przepis na rillettes inspirowane smakami północnych Chin Dziś mam dla Was przepis naprawdę wyjątkowy. Dla mnie to jeden z najdoskonalszych przykładów połączenia chińskich i francuskich tradycji kulinarnych… z odrobiną Meksyku, ale o tym opowiem szerzej w dalszej części artykułu. Rillettes… chińskie? Otóż tak! Przede wszystkim warto zrozumieć, na czym […]
Pyszne, tradycyjne szaszłyki z kurczaka z sosem orzechowym — idealne na przystawkę albo letniego grilla Tajskie szaszłyki satay z kurczaka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych specjałów Tajlandii, słynący z wyjątkowo aromatycznej marynaty. Sekret ich smaku tkwi właśnie w niej: w doskonale dobranej mieszance mleka kokosowego, żółtej pasty curry, kurkumy, trawy […]
Co może być lepszego niż smażony kurczak po koreańsku? Chrupiące kawałki kurczaka obtoczone w lepkim, pikantno-słodkim sosie z gochujang. To zawsze trafione połączenie, idealne na naprawdę wciągającą przekąskę. Zwłaszcza że dzięki air fryerowi przygotowanie jest wyjątkowo proste Czym jest koreański smażony kurczak? Podobnie jak amerykański smażony kurczak, koreański smażony kurczak to […]
Słodko-słone. Aksamitne i pełne smaku. Soczyste i delikatne. Pikantne i lekko kwaskowe. Mnóstwo czosnku. Dokładnie tak. Po prostu wyborne. Właśnie takie skojarzenia powinna budzić miska Suanla Chaoshou, czyli syczuańskich wontonów polanych intensywnie aromatycznym sosem na bazie octu, czosnku i pikantnego oleju. Wontony to wielki klasyk kuchni chińskiej; występują w wielu […]
Pyszny przepis na chrupiące grzyby enoki w cieście — idealne do podania podczas spotkania z przyjaciółmi Smażone enoki? Smażone enoki? Ależ oczywiście! Wyobraźcie sobie delikatne grzyby enoki zamienione w chrupiącą przekąskę, którą koniecznie trzeba podać z sosem do maczania. W Tajlandii można je znaleźć niemal na każdym nocnym targu. Te […]
Nems, czyli cha gio, to wyjątkowo popularna i pyszna przekąska. Jeśli zdarza Ci się jadać w restauracjach wietnamskich, prawdopodobnie znasz już te chrupiące cuda. Po lekturze tego artykułu bez trudu przygotujesz je samodzielnie w domu! Nems – co to właściwie jest? Nems to wietnamskie sajgonki przygotowywane z farszu zawiniętego w […]
Pyszna, chrupiąca wieprzowina, jeden z symboli Tajlandii. Chrupiąca, delikatna i niezwykle aromatyczna zarazem — prawdziwa rozkosz dla podniebienia Moo Grob, kultowe danie kuchni tajskiej, symbolizuje kulinarne bogactwo tego regionu (i mojego bloga o kuchni azjatyckiej. No co? Od czasu do czasu trzeba sobie trochę posłodzić). Ta chrupiąca wieprzowina, słynąca z […]
Samosy to jedno z moich ulubionych dań. Po pierwsze dlatego, że są niewiarygodnie łatwe i szybkie do przygotowania, a po drugie — goście zawsze są pod wrażeniem, gdy podaje się im domowe samosy zrobione od A do Z. Pieczenie w air fryerze tylko potęguje tę przyjemność. Choć wywodzą się z […]
Przepyszne, wyjątkowo soczyste pulpeciki wieprzowe obtoczone w idealnie ugotowanym ryżu kleistym. Te małe kąski to prawdziwy rarytas To danie pochodzi z Chin, a dokładniej z prowincji Hubei, której stolicą jest niesławne Wuhan. Ma wyjątkową teksturę, która — szczerze mówiąc — niesamowicie uzależnia. Ja w każdym razie ją uwielbiam. Ledwie kończę […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)