Pyszny malezyjski przepis na wieprzowinę marynowaną, a następnie smażoną na cudownie chrupko Dziś z wielką przyjemnością przedstawiam Wam przepis, który — ku mojemu ogromnemu zaskoczeniu — nie doczekał się jeszcze porządnego opisu po polsku. Faktem jest, że kuchnia chińska zdobywa coraz większą popularność. Kuchni japońskiej nie trzeba już nikomu przedstawiać, […]
Pyszny przepis na szaszłyki z kurczaka marynowane w trawie cytrynowej, który przeniesie cię prosto na wietnamskie stoiska street foodowe Znane w Wietnamie pod pełną nazwą Gà xiên nướng sả, szaszłyki z trawą cytrynową znajdziecie w całym kraju. Marynata na bazie trawy cytrynowej (tak, serio), czosnku, dymki i kilku innych składników […]
Tradycyjne japońskie pierożki gyoza z niezwykle soczystym farszem wołowym Ach, gyoza! Kto oprze się tym małym japońskim pierożkom, które podbiły cały świat? Nawet jeśli dopiero zaczynacie przygodę z kuchnią azjatycką, jest duża szansa, że już ich próbowaliście albo przynajmniej o nich słyszeliście. Pochodzenie gyoza Gyoza nie narodziły się w Japonii, lecz w […]
Pyszny przepis na szaszłyki z kurczaka teriyaki — lepsze niż w restauracji Nie ma nic lepszego na piękne, spokojne zakończenie lata niż małe grillowanie. Dla wszystkich miłośników kurczaka teriyaki wersja na szaszłykach będzie strzałem w dziesiątkę. Oto świetny sposób na powrót po wakacjach: delikatny, soczysty i wyjątkowo apetyczny kurczak, który […]
Pyszny przepis na azjatyckie krewetki w cieście — dużo lepsze niż w restauracji Klasyk chińskich restauracji, zarówno tych z bufetem bez ograniczeń, jak i à la carte: ten przysmak we Francji zna chyba każdy. Choć smażenie w głębokim tłuszczu może budzić obawy, uspokajam: to dużo prostsze, niż się wydaje. I […]
Przepyszny przepis na chrupiące chińskie skrzydełka z kurczaka Dziś mam dla Was przepyszny, autorski przepis na skrzydełka z kurczaka w stylu chińskim. Nie ma tu właściwie tradycyjnej nazwy ani fascynującej historii do opowiedzenia. Chiński jest przede wszystkim sposób przygotowania, a reszta? Pyszna improwizacja (i sporo testów). Nie znajdziecie więc odpowiednika […]
Pyszne żeberka wieprzowe duszone w sosie sojowym… Przepis, który zachwyci w letnim sezonie! Gdy powoli wracają ciepłe dni, odrobina lata na talerzu nikomu nie zaszkodzi. Chińskie spare ribs to moim zdaniem świetne przejście między ostatnimi kaprysami pogody a pierwszymi promieniami słońca — i to bez rozpalania grilla. To prosty, bezproblemowy […]
Pyszny przepis na chrupiące krewetki z solą i pieprzem, obtoczone w wyjątkowo aromatycznej przyprawie na bazie czosnku, chili i soli Na północy Chin tradycja kulinarna wyróżnia się przygotowywaniem typowych dań z całych krewetek, z głowami i pancerzykami. To metoda, która pokazuje, jak dużą wagę w kuchni regionalnej przywiązuje się do […]
Wyśmienity przepis na rillettes inspirowane smakami północnych Chin Dziś mam dla Was przepis naprawdę wyjątkowy. Dla mnie to jeden z najdoskonalszych przykładów połączenia chińskich i francuskich tradycji kulinarnych… z odrobiną Meksyku, ale o tym opowiem szerzej w dalszej części artykułu. Rillettes… chińskie? Otóż tak! Przede wszystkim warto zrozumieć, na czym […]
Pyszne, tradycyjne szaszłyki z kurczaka z sosem orzechowym — idealne na przystawkę albo letniego grilla Tajskie szaszłyki satay z kurczaka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych specjałów Tajlandii, słynący z wyjątkowo aromatycznej marynaty. Sekret ich smaku tkwi właśnie w niej: w doskonale dobranej mieszance mleka kokosowego, żółtej pasty curry, kurkumy, trawy […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)