Poczuj esencję kuchni tajskiej dzięki Moo Nam Tok – tradycyjnej tajskiej sałatce z wieprzowiny, aromatycznych ziół, prażonego ryżu w proszku i pikantnego dressingu na bazie sosu rybnego. To prawdziwa gratka dla miłośników egzotycznych smaków. Czym jest Moo Nam Tok? Termin „Nam tok” po tajsku oznacza „wodospad”, ale w przypadku tego […]
Rolki z papieru ryżowego nadziewane krewetkami i wieprzowiną, grillowane nad żarem i podawane z gęstym sosem z orzeszków ziemnych i tamaryndowca. Dym z grilla węglowego unosi się na rogu ulicy, a zapach przypiekanego papieru ryżowego zatrzymuje w pół kroku. Gorącą rolkę zsuwa się ze szpikulca, owija w liść sałaty z […]
Wielki klasyk koreańskich barów : słodka kukurydza zapieczona pod warstwą ciągnącej się mozzarelli, podawana prosto z gorącej, skwierczącej patelni. Czarna patelnia ląduje na stole z sykiem, ziarenka słodkiej kukurydzy lśnią pod warstwą majonezu i masła, a złocista mozzarella ciągnie się w długich nitkach, gdy tylko zanurzysz w niej pałeczki. Koreański corn […]
Mięciutkie bułeczki nadziewane serkiem śmietankowym, maczane w maślano-czosnkowym sosie, a następnie ponownie zapiekane, aż staną się złociste i lśniące. Koreańska bułeczka czosnkowa to zupełnie inna liga niż bagietka natarta czosnkiem. Tutaj pieczywo jest delikatne, niemal brioszkowe, z białym, lekko kwaskowym nadzieniem ukrytym w każdym nacięciu. Sos z masła, czosnku i […]
Gruziński chleb nadziewany serem, podawany prosto z pieca: z cienką skórką, słonym, serowym środkiem i serem ciągnącym się z każdym odkrojonym kawałkiem. Chaczapuri ma wszystko, czego potrzeba daniu na poprawę humoru: złociste ciasto, roztopiony ser, masło i ten bardzo poważny obowiązek zjedzenia go od razu po wyjęciu z piekarnika. W […]
Niezwykle chrupiące krewetki panierowane w panko, a następnie smażone na złoto — lekkie, delikatne i idealne z drobno poszatkowaną kapustą oraz sosem tatarskim. W udanym Ebi Fry wszystko opiera się na kontraście: chrupiącej panierce z panko, w najbardziej dopracowanych wersjach najlepiej przygotowanej ze świeżego nama panko, oraz perłowym, delikatnym i […]
Wyjątkowo chrupiące placki z krewetkami i kiełkami fasoli mung, podawane z pikantnym sosem octowym z czosnkiem i chili. Okoy ma formę cienkiego, złocistego placka: chrupiącego na brzegach i nieco bardziej treściwego w środku. Na powierzchni widać drobne, apetycznie przysmażone krewetki oraz delikatną słodycz dyni, która równoważy jodowy posmak maleńkich hipon, […]
Te domowe tajskie corn dogi łączą delikatne kiełbaski koktajlowe ze złocistym, puszystym ciastem, tworząc nieodpartą przekąskę w sam raz do dzielenia się. Sprzedawca unosi bambusowy patyczek przypominający retro mikrofon sceniczny. „Główka” to złocista kula roztaczająca zapach cukru waniliowego. Ugryź: skórka pęka z apetycznym chrupnięciem i odsłania lekkie jak chmurka ciasto. […]
Odkryj ten skwierczący wietnamski klasyk: cienkie plastry smażonej wołowiny, jajka sadzone i ciepły pasztet, które wyjada się kawałkami chrupiącej bagietki. Kelner podchodzi z uśmiechem na ustach, ale od razu uprzedza, żeby uważać. Stawia na stole małą żeliwną patelnię dla jednej osoby, skwierczącą tak głośno, że zagłusza nawet szum ulicy wokół […]
Gdy tylko patelnia stanie na ogniu, ciasto na gimchijeon zaczyna skwierczeć i bulgotać, zanim jeszcze zdąży się ściąć. W kilka chwil brzegi podwijają się i rumienią, a środek pozostaje miękki, usiany posiekanym kimchi, które podczas smażenia nasyca całość aromatem. To prosty i wyjątkowo chrupiący sposób, by dać drugie życie dobrze […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)