Na aperitif - Marc Winer

Tajwańskie tendersy z kurczaka

2022-03-09 0 comments

Zapomnijcie o gotowych tendersach z McDo czy Burger Kinga! W Azji robi się je o wieeele lepiej. Ten sam pomysł, ale smak jeszcze lepszy. Kurczaka marynujemy w intensywnych składnikach, które nadają mu wyrazisty smak, a przy okazji zmiękczają mięso. Do tego dodajemy czosnek w dwóch etapach: najpierw świeży do marynaty […]

Jajka mimosa

2021-12-14 0 comments

Czym są jajka mimosa? Skąd się wzięły? Pierwsze ślady dań choć trochę przypominających jajka mimosa sięgają starożytności. Znano je jako jajka faszerowane i podawano nawet na ciepło! Krótko mówiąc, w najprostszej wersji jajka mimosa to białka jaj ugotowanych na twardo, nadziane ugotowanymi na twardo żółtkami wymieszanymi z innymi składnikami. Moje […]

Chrupiące koreańskie skrzydełka z kurczaka

2021-06-10 0 comments

Co może być lepszego niż skrzydełka z kurczaka smażone po koreańsku? Chrupiące, złociste skrzydełka obtoczone w kleistym, słodko-pikantnym sosie z gochujang. To przekąska, od której trudno się oderwać — zawsze robi furorę. Czym jest kurczak smażony po koreańsku? Choć przypomina amerykańskiego fried chickena, kurczak smażony po koreańsku (znany też jako […]

Koreański smażony kurczak

2021-05-07 0 comments

Przepis na superchrupiące kąski kurczaka w cieście, obtoczone w koreańskim sosie z gochujang Koreański smażony kurczak to klasyk kuchni koreańskiej. Wyróżnia się między innymi użyciem gochujang oraz skrobi ziemniaczanej, która daje wyjątkowo chrupiącą panierkę. W razie potrzeby gochujang możecie bez problemu zastąpić słodkim sosem chili. Postanowiłem odejść od tradycji i […]

Nachos z wołowiną

2021-04-18 0 comments

Pyszny przepis na nachos z wołowiną w amerykańskim stylu — dużo lepsze niż w restauracji Bez żartów: to będą najlepsze nachos w twoim życiu. Domowe imprezy już nigdy nie będą takie same. Nachos od zawsze były moim daniem z kategorii „ po zakupach nie mam już siły gotować ”. Wszyscy znamy ten […]