Étiquette : cuisine chinoise

Boeuf croustillant à l'orange dans une assiette creuse blanche sur fond de bois

Boeuf Croustillant à l’Orange

Une recette gourmande de bœuf croustillant nappé de sauce à l’orange qui met un peu de soleil dans l’assiette ! On connaissait déjà le fameux poulet à l’orange qui, il faut le dire, fait ses adeptes chez les amateurs de sucré-salé. Le boeuf à l’orange, avec sa sauce enrichie entre […]

macaronis chinois sur fond de bois

Macaronis Chinois Meilleurs qu’au Resto

Une délicieuse recette de macaronis version chinoise, comme dans les buffets à volonté Les pâtes, on en mange à toutes les sauces. Au pesto, à la bolognaise, à la carbonara… Toujours à l’occidentale somme toute. Pourquoi pas changer ses habitudes avec un bon plat de macaronis à la chinoise ?  […]

Spare ribs chinois sur du riz sur fond de bois

Authentiques Spare Ribs Chinois

De délicieuses côtes de porc braisées à la sauce soja… Une recette qui fera des heureux pour la période estivale !  Avec les beaux jours qui reviennent pas à pas, un peu d’été dans l’assiette, ça ne fait pas de tort. Les spare ribs chinois font à mon sens une […]

Nouilles sautées aux crevettes sur fond de bois

Nouilles Sautées aux Crevettes

Une délicieuse recette de nouilles aux crevettes juteuses et réconfortantes  Des recettes de nouilles sautées aux crevettes, il en existe des tas sur internet. Certains les cuisinent à la thaïlandaise, d’autres à la chinoise; certains y mettent des légumes, d’autres préfèrent laisser les crevettes seules à l’honneur… On s’y perd […]

Sheng jian bao maison garnis de jeunes oignons

Sheng Jian Bao: brioches chinoises à la vapeur

Le Sheng Jian Bao, qu’est-ce que c’est ? La bao, ce délice incontournable de la cuisine chinoise, figure sans conteste parmi mes plats favoris, captivant les palais à travers la Chine et au-delà. Sa pâte douce et moelleuse enveloppe une farce riche et savoureuse et surtout: juteuse. Parmi les nombreuses […]

rillettes asiatiques en-tête

Rillettes de Porc à la Mode Asiatique

Une délicieuse recette de rillettes inspirées des saveurs du Nord de la Chine Aujourd’hui, nous nous retrouvons pour une recette tout simplement inédite. Pour moi, il s’agit là d’un des plus parfait exemples d’une fusion des traditions culinaires sino-françaises… avec même un peu de mexicain, mais je vous détaille ça […]

poulet aux amandes sur fond de bois

Authentique Poulet aux Amandes Chinois

Une incroyable recette de poulet sauté infusée d’un délicieux arôme d’amandes Que ce soit via le poulet aux noix de cajou, le poulet kung pao ou ce petit dernier, le poulet sauté aux amandes, la cuisine chinoise et même asiatique au sens large regorge de plats mixant le poulet et […]

poulet Taïwanais aux 3 trésors sur fond de bois

Poulet aux 3 Trésors Taïwanais – San Bei Ji

Une délicieuse recette de poulet taïwanais avec un rapport temps/goût/difficulté tout simplement exceptionnel Le poulet aux 3 trésors, qu’est-ce que c’est ? “San Bei Ji” (三杯鸡) en mandarin, se traduisant littéralement part “Poulet aux Trois Tasses Taïwanais” , est un plat incontournable à… vous l’aurez deviné, Taïwan. Son nom reflète […]

Nouilles de longévité sur fond de bois

Authentiques Nouilles de Longévité – Yi Mein

Découvrez une délicieuse recette de nouilles de longévité, un plat de nouilles simple, rapide et ultra savoureux Les nouilles de longévité, qu’est-ce que c’est ? Dans l’univers culinaire chinois, les nouilles Yi Mein, également appelées nouilles e-fu, tiennent une place de choix lors des festivités, incarnant l’espoir d’une existence prolongée. […]

Poulet aux oignons sur fond de bois

Authentique Poulet Aux Oignons Chinois

Une délicieuse recette de poulet aux oignons chinois bien meilleure qu’au resto La cuisine chinoise regorge de plats savoureux et colorés, parmi lesquels le poulet aux oignons sautés occupe une place de choix pour son goût riche et sa facilité de préparation. Ce plat, alliant la tendreté du poulet à […]