Panekuk Tiongkok super renyah dengan daun bawang, gurih dan berair berkat isian lemak babi, lalu dipanggang sebentar di oven untuk tekstur yang sempurna. Aromanya tercium bahkan sebelum panekuknya tersaji: daun bawang mendesis di dalam lemak babi panas, di atas pelat besi yang membara. Cong you bing berubah keemasan dan bergelembung, […]
Ayam imperial, yang juga dikenal sebagai ayam kung pao atau ayam gong bao, adalah hidangan tumis pedas berbahan dasar ayam, kacang tanah, aneka sayuran, dan cabai. Ini adalah hidangan klasik dari masakan Sichuan, provinsi di barat daya Tiongkok. Jika Anda belum tahu, Sichuan adalah wilayah di barat daya Tiongkok sekaligus […]
Resep tradisional tumis pakcoy sederhana ala restoran Tiongkok Pakcoy bisa Anda temukan di mana-mana dalam masakan Asia dengan berbagai bentuk dan olahan. Namun salah satu kegunaan utamanya, sama seperti tumis sawi putih, adalah disajikan di piring terpisah sebagai pendamping. Misalnya saat jamuan besar tahun baru Imlek, atau bersama daging sapi […]
Hari ini saya bagikan resep ASLI minyak cabai Asia. Belakangan ini saya melihat cukup banyak resep serupa beredar, dan yang bikin saya kecewa—seperti yang sering saya temui di banyak restoran di sini—rasanya hambar. Tidak ada isinya. Padahal, minyak cabai seharusnya bukan cuma campuran bawang putih, cabai untuk memberi warna, dan […]
Ya, Anda tidak salah membaca judulnya. Di Tiongkok, di Jepang, dan lebih luas lagi di Asia, glutamat digunakan nyaris seperti garam dapur. Ada alasannya! Rasanya lezat dan sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan. Saya mengajak Anda membaca artikel saya tentang MSG. Secara umum, di sini ada 3 kubu: Masalah bagi […]
Jamur kering memang praktis. Selain mudah disimpan dan awet, pilihannya juga sangat beragam di supermarket Asia. Dalam masakan Tiongkok, misalnya, bahan ini nyaris selalu digunakan! Banyak yang bertanya apakah ada cara khusus untuk merehidrasinya, jadi berikut jawabannya! Langkah mudah merehidrasi jamur Tiongkok kering Jika sedang terburu-buru, Anda bisa merendam jamur […]
🥢 Halo, para pencinta kuliner! Bersiaplah merasakan suasana jalanan Shanghai yang ramai tanpa perlu meninggalkan kenyamanan dapur Anda. Siap menerima tantangannya? Ayo, kenakan celemek andalan Anda, keluarkan wok terbaik, dan bersiaplah bermain dengan api (api memasak, tentu saja!). Hari ini, kita akan menyelami dunia masakan Tiongkok lewat resep nasi goreng […]
Temukan resep sayap atau drumstick ayam karamel yang dijamin memanjakan lidah. Mudah dibuat, resep ini memadukan rasa manis dan gurih untuk hasil yang benar-benar lezat. Cocok untuk makan malam keluarga atau santap seru bersama teman-teman! Terinspirasi dari kuliner Tiongkok, lewat resep ini saya mencoba memadukan semua yang saya suka: sayap […]
Resep ayam tumis bawang khas Tiongkok yang lezat, bahkan lebih enak daripada versi restoran Masakan Tiongkok kaya akan hidangan yang lezat dan penuh warna, dan salah satu yang paling digemari adalah ayam tumis bawang. Hidangan ini begitu istimewa berkat cita rasanya yang kaya sekaligus cara memasaknya yang sederhana. Perpaduan ayam […]
Resep kue bulan lezat hanya dengan beberapa bahan Kue bulan memang lezat. Yang lebih menarik lagi, variasinya banyak sekali, dan semuanya sama menggugah selera. Tahun lalu, saya membagikan resep kue bulan tradisional untuk merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur. Tahun ini, saya ingin memperkenalkan versi lain yang tak kalah nikmat. Secara […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia