De délicieux rouleaux frits indonésiens garnis d’une farce savoureuse au poulet, crevettes et pousses de bambou, servis avec une sauce épicée maison. La première chose que l’on perçoit dans l’étroite ruelle de Gang Lombok, à Semarang, est le crépitement aigu de l’huile qui frappe les toits en zinc. Puis vient une […]
Le serveur dépose sur la table un plat large comme un wok, d’où s’échappe un fumet odorant, tiède, parfumé à la sauce soja et au gingembre. Des morceaux de poulet scintillent sous un vernis couleur acajou ; des nouilles translucides se recroquevillent comme des rubans de verre autour de pommes de terre […]
Une délicieuse recette de blancs de poulet au air fryer aussi savoureux que sains Découvrez une recette facile et rapide de blancs de poulet préparés à l’air fryer, pour un résultat tendre, savoureux et homogène. On réduit l’utilisation de matières grasses tout en conservant la jutosité et le goût de […]
Une recette hyper réconfortante de Dak Galbi coréen Si vous pensiez que les tteokbokki ou la fondue chinoise étaient réconfortants, laissez-moi vous présenter une recette coréenne qui se hissera au même rang dans vos esprist: Le Dakgalbi. Relativement simple à préparer, il ne nécessite pas trop d’ingrédients exotiques. Les quelques […]
Une recette de Poulet Adobo Philippin qui ravira les palais les plus difficiles. Simple à faire et sans prise de tête Le Poulet Adobo est le plat national des Philippines, et pas pour rien ! Sincèrement, c’est si simple à faire que ça a vraiment le potentiel de devenir votre […]
Une délicieuse recette traditionnelle de curry de poulet vietnamien bien meilleure qu’au resto Aujourd’hui nous nous plongeons de nouveau dans la cuisine vietnamienne pour réaliser un curry traditionnel, familial et réconfortant. Contrairement à aux currys indiens, ce curry est plutôt doux comme le curry japonais (si vous supportez mal le […]
Une délicieuse recette de brochettes de poulet marinées à la citronnelle qui vous transportera directement dans les marché de Street Food Vietnamiens
La recette du célèbre bouillon au Ginseng coréen qui vous donnera du peps aussi bien en hiver qu’en été ! Est-ce un bouillon asiatique ? Un plat type fondue chinoise ? Un porridge de riz ? Le Samgyetang est à la fois toutes ces choses-là, mais en même temps pas. […]
Un délicieux sauté de poulet malaisien au gingembre et oignons verts Tout comme le porc frit malaisien ou le boeuf au gingembre, cette délicieuse recette asiatique facile puise ses origines dans la diaspora chinoise en Malaisie. Plus précisément, on retrouvera un plat similaire à l’origine dans la cuisine chinoise cantonaise. […]
L’incroyable recette du célèbre bouillon des sumotori ! De quoi être bien calé dans une ambiance conviviale Voilà une bonne idée de recette de ragoût traditionnel japonais pour l’automne qui approche à grands pas. Un plat mijoté gourmand et hyper satisfaisant qui tiendra au corps avec son bouillon et ses […]
