Qu’est-ce qu’un œuf mimosa ? Ses origines Les premières traces de plats ressemblant vaguement à des œufs mimosa remontent jusqu’à l’antiquité sous le nom d’œufs farcis et ils étaient même servis chauds! Bref, dans leur version la plus basique, les œufs mimosa sont des blancs d’œufs durs farcis avec les […]
Qu’est-ce que la paella et pourquoi est-elle si populaire en Espagne ? La paella est, de manière basique, un plat espagnol à base de riz agrémenté d’un mélange de viande et de légumes. C’est un plat traditionnel qui existe depuis des centaines d’années. On retrace ses origines jusqu’au 13ème siècle. […]
Le mochi au thé vert fait maison est doux, moelleux et sucré avec une délicieuse saveur de matcha et une belle couleur verte. Cette gâterie japonaise classique est vraiment facile à faire à la maison et meilleure que celle de votre restaurant préféré, satisfait ou remboursé ! De plus, vous […]
Les graines de sésame noires sont un ingrédient clef de cette recette
Je suis un grand adepte de cuisine sauvage, de trouver des choses comestibles méconnues ou totalement oubliées. J’étais agréablement surpris de découvrir qu’un des ingrédients les plus surprenant se cachait sous mon nez : la fleur de ciboulette. Eh oui ! La fleur de ciboulette se mange et de surcroît […]
Cet été, pourquoi ne pas siroter une limonade à la rose accompagnée de délicieux cookies maison ? Le sirop de roses est un ingrédient polyvalent et délicieux qui ajoute une touche unique à vos recettes. Fabriqué à partir de pétales de roses, ce sirop est non seulement un délice pour […]
Eh oui, étant moi-même américain, je vais vous livrer la recette de ma maman avec laquelle j’ai grandi. Attention, vous êtes prévenus, ce classique américain est non seulement simple mais très addictif. C’est la meilleure recette de cookies que vous aurez jamais testé ! Pas d’ingrédients fancy, pas de looong […]
L’un des desserts les plus populaires en Corée. Cet été, ramenez la cuisine coréenne dans vos assiettes ! Bingsu (빙수), dessert coréen à la glace pilée, sorbet coréen à la glace, cornets de neige avec garnitures, ce dessert porte de nombreux noms Quand j’étais petit et que je découvrais à […]
Parlons donuts. Les vrais donuts américains sont complètement différents de ceux que l’on trouve sur le marché européens. Dans nos contrées, on se focalise sur les toppings/le glaçage auquel on donne pleins de saveurs et de couleurs toutes fancy. Quand c’est bien fait, ce n’est pas mal, au contraire il […]
Une délicieuse recette de kebab maison accompagné d’une sauce tzatziki Le kebab, cette star des fins ou lendemains de soirées est un incontournable dans nos régions. Le terme vient de l’arabe et signifie “grillade” ou “viande grillée”. Dans les pays occidentaux, il désigne la plupart du temps le “sandwich” (ou […]