Disse hjemmelagde thailandske corn dogsene kombinerer møre cocktailpølser med en gyllen, luftig røre – en uimotståelig snack å dele. Selgeren holder opp et bambusspyd som minner om en retro scenemikrofon. «Hodet» er en gyllen kule som dufter av vaniljesukker. Ta en bit: Skorpen sprekker med et sprøtt knas og avslører […]
Her får du min versjon av den berømte «tacoen», eller «French tacos», fra O’tacos. Steg for steg går vi gjennom de ulike delene av deres ikoniske spesialitet og prøver å gjenskape den – ikke bare bedre, men også litt sunnere. For selv om hjemmelaget fritert kylling ikke akkurat er synonymt […]
Big Mac ble lansert i den amerikanske byen Pittsburgh i 1967 og i hele USA i 1968, og er en av McDonald’s mest kjente klassikere. Denne sandwichen består av to biffer à 45,4 g av kvernet storfekjøtt, amerikansk ost, «spesialsaus», salat, sylteagurk og løk, alt mellom tre skiver sesambrød. Vil […]
Pekingand … trenger jeg egentlig å introdusere denne kinesiske klassikeren? Når det er sagt, har den en ganske interessant historie. Historien bak pekingand Opprinnelsen til pekingand strekker seg tilbake til Ming-dynastiet, for omkring 600 år siden. Kokker fra hele Kina reiste til Beijing for å lage mat for keiseren. Det […]
Hva er løksuppe? I sin enkleste form er gratinert løksuppe rett og slett karamellisert løk, blandet med en kraftig buljong og gratinert i ovnen med brød og gruyère på toppen. Mer forseggjorte varianter bruker «consommé», altså en helt klaret og krystallklar buljong. Det krever en god del arbeid, og helt […]
Hva er sobanudler? Sobanudler er en type nudler som brukes mye i japansk mat. Det er forholdsvis tynne og ganske mørke nudler, en farge de får fra hovedingrediensen: bokhvetemel. De lages også med litt hvetemel og vann, mens mer forseggjorte varianter kan inneholde andre spesifikke ingredienser, som grønt tepulver eller […]
Svarte sesamfrø er nøkkelingrediensen i denne oppskriften, mens matcha-te setter prikken over i-en
Hva er mimosaegg, og hvor kommer de fra? De første sporene etter retter som minner litt om mimosaegg, går helt tilbake til antikken. Den gang ble de kalt fylte egg – og de ble til og med servert varme! Enkelt forklart er mimosaegg hardkokte eggehviter fylt med hardkokte eggeplommer som […]
I sommer kan du gjerne nippe til en frisk roselimonade sammen med deilige hjemmelagde kjeks. Rosesirup er en allsidig og smakfull ingrediens som gir oppskriftene dine et helt eget preg. Sirupen lages av roseblader og er ikke bare en fryd for smaksløkene, men også en kilde til antioksidanter og vitaminer. […]
Myke, gylne naan stekt i panne og penslet lett med smør – perfekte til curry eller til å nytes rykende varme. Naanbrødet kommer glovarmt ut av ovnen, formet som en avlang dråpe, med fine stekeflekker og en blank hinne av ghee. Når du river det opp, slipper litt damp ut […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)