A deliciosa receita do famoso creme de avelã argelino El Mordjene! O creme de avelã virou uma guloseima indispensável no mundo todo, e a Argélia também se destaca com suas criações locais. Entre os mais famosos, o creme de avelã El Mordjene, da marca Cebon, conquistou os apaixonados por doces. […]
O que é o tempurá de camarão? O tempurá de camarão é um dos pratos japoneses mais populares preparados com a técnica de fritura do tempurá. É impossível resistir a esses camarões crocantes e cheios de sabor. Em geral, ele é servido com molho agridoce, molho de soja misturado com […]
O que são rillettes? A pergunta pode parecer boba, mas, na prática, basta entender o que são as rillettes e os princípios por trás delas para descobrir um universo de rillettes de frango, pato, porco e tantas outras variações. E isso é lindo. Na verdade, as rillettes são apenas uma […]
Estes corn dogs tailandeses caseiros combinam salsichas tipo coquetel macias com uma massa dourada e fofinha, criando um lanche irresistível para compartilhar. O vendedor ergue um espeto de bambu que lembra um microfone retrô de palco. A “cabeça” é uma esfera dourada que exala aroma de açúcar com baunilha. Dê […]
Proponho aqui um remake do famosíssimo “tacos”, ou “french tacos”, da rede O’tacos. Passo a passo, vamos analisar os diferentes componentes dessa especialidade icônica e tentar reproduzi-la em casa — não só melhor, mas também um pouco mais leve. Afinal, se frango frito caseiro não é exatamente sinônimo de comida […]
Pato laqueado… preciso mesmo apresentar este clássico chinês? Dito isso, a história dele é bem interessante. A história do pato laqueado A origem do pato laqueado remonta à dinastia Ming, há cerca de 600 anos. Cozinheiros de toda a China foram a Pequim para cozinhar para o imperador. Era uma […]
Lançado na cidade americana de Pittsburgh em 1967 e em todos os Estados Unidos em 1968, o Big Mac é um dos grandes clássicos do McDonald’s. O sanduíche leva dois discos de 45,4 g de carne bovina moída, queijo americano, “molho especial”, alface, picles em conserva e cebola, tudo entre […]
O que é sopa de cebola? Em sua versão mais simples, a sopa de cebola gratinada nada mais é do que cebolas caramelizadas, misturadas a um caldo bem encorpado e depois gratinadas no forno com pão e gruyère. Versões mais elaboradas levam “consomê”, ou seja, um caldo totalmente clarificado e […]
Uma receita deliciosa de kebab caseiro com molho tzatziki O kebab, esse queridinho do fim da noite ou do dia seguinte à noitada, é um clássico por aqui. O termo vem do árabe e significa “grelhado” ou “carne grelhada”. Nos países ocidentais, ele costuma se referir ao “sanduíche” (ou döner) […]
As origens do molho chien O molho chien é um molho de origem antilhana tradicionalmente usado como condimento para peixes. Mas ele também combina com absolutamente tudo, como minha deliciosa receita de bolinhos de bacalhau. Ele também costuma aparecer como ingrediente em outros pratos. Embora se conheça seu lugar de […]
English (Inglês)
Français (Francês)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)