Miękkie, złociste chlebki naan smażone na patelni, a potem lekko posmarowane masłem — idealne do curry albo do podania na gorąco. Naan, wyjęty prosto z rozgrzanego pieca, ma kształt wydłużonej łzy, ciemne ślady pieczenia i połysk ghee. Gdy się go rozerwie, uchodzi odrobina pary, odsłaniając puszysty miękisz — w sam […]
Te domowe tajskie corn dogi łączą delikatne kiełbaski koktajlowe ze złocistym, puszystym ciastem, tworząc nieodpartą przekąskę w sam raz do dzielenia się. Sprzedawca unosi bambusowy patyczek przypominający retro mikrofon sceniczny. „Główka” to złocista kula roztaczająca zapach cukru waniliowego. Ugryź: skórka pęka z apetycznym chrupnięciem i odsłania lekkie jak chmurka ciasto. […]
Pyszny przepis na słynny algierski krem do smarowania! Słodkie kremy do smarowania stały się przysmakiem uwielbianym na całym świecie, a Algieria nie pozostaje w tyle ze swoimi lokalnymi specjałami. Wśród nich szczególną sławę zdobył krem z orzechów laskowych El Mordjene marki Cebon, który zachwycił miłośników słodkości. Przetestowałem pyszny przepis blogerki […]
Przed wami domowa wersja słynnego „tacos”, czyli french tacos, z lokalu O’Tacos. Krok po kroku rozłożymy ich kultową specjalność na czynniki pierwsze i spróbujemy odtworzyć ją nie tylko lepiej, ale też w nieco zdrowszej odsłonie. Bo o ile domowy smażony kurczak trudno nazwać wzorem zdrowego jedzenia, o tyle kurczak przemysłowy […]
Big Mac zadebiutował w amerykańskim Pittsburghu w 1967 roku, a rok później trafił do menu w całych Stanach Zjednoczonych. Dziś to jedna z najbardziej kultowych pozycji McDonald’s. Ta kanapka składa się z dwóch kotletów z mielonej wołowiny po 45,4 g, sera typu amerykańskiego, „Sosu Specjalnego”, sałaty, ogórków konserwowych i cebuli, […]
Czym jest makaron soba? Makaron soba to rodzaj makaronu wykorzystywanego w kuchni japońskiej. Jest dość cienki i raczej ciemny, a swój kolor zawdzięcza podstawowemu składnikowi: mące gryczanej. Przygotowuje się go także z dodatkiem niewielkiej ilości mąki pszennej i wody, natomiast bardziej wyszukane wersje mogą zawierać również inne składniki, takie jak […]
Porozmawiajmy o donutach. Prawdziwe amerykańskie donuty są zupełnie inne od tych, które najczęściej spotyka się w Europie. U nas zwykle największy nacisk kładzie się na dodatki i polewy: mnóstwo smaków, kolorów i efektownych dekoracji. Kiedy są dobrze zrobione, potrafią być naprawdę świetne — w końcu to między innymi takie dopracowanie […]
Pyszny domowy kebab podawany z sosem tzatziki Kebab — gwiazda końcówek imprez i poranków po nich — to w naszych stronach prawdziwy klasyk. Nazwa pochodzi z języka arabskiego i oznacza „grillowanie” lub „grillowane mięso”. W krajach zachodnich najczęściej oznacza „kanapkę” (albo döner) wypełnioną właśnie takim mięsem. Ta wersja mocno spopularyzowała […]
Pochodzenie accras z dorsza Accras pochodzą z Karaibów, a dokładniej z Gwadelupy. To pyszne danie narodziło się z potrzeby: rybacy musieli znaleźć sposób na przechowywanie połowów, gdy nie mogli zjeść ryb od razu na świeżo. Zaczęli więc je smażyć i podawać z ryżem lub warzywami. W najprostszej wersji accras to […]
Jeden z najpopularniejszych deserów w Korei. Tego lata zaproście kuchnię koreańską na swoje talerze! Bingsu (빙수), koreański deser z kruszonego lodu, lodowy sorbet po koreańsku, śnieżny deser z dodatkami – ten przysmak ma wiele nazw. Kiedy byłem mały i odkrywałem w Nowym Jorku kuchnię azjatycką we wszystkich jej odsłonach, w […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)