Myke, gylne naan stekt i panne og penslet lett med smør – perfekte til curry eller til å nytes rykende varme. Naanbrødet kommer glovarmt ut av ovnen, formet som en avlang dråpe, med fine stekeflekker og en blank hinne av ghee. Når du river det opp, slipper litt damp ut […]
Er vennen din egentlig en nem? 1. Knaser vennen din litt når du tar på ham eller henne? Ja Nei
Det er snart tid for kinesisk nyttår, og for å sikre at vi alle er klare til å feire det som seg hør og bør, har jeg laget en guide til hva man bør spise/lage under denne månenyttårsfeiringen. Denne guiden inneholder også nyttig informasjon om høytiden, skikkene og hva kineserne […]
Hva er sur-søt saus? Kall den hva du vil: noen ganger kalles den sur-søt saus, andre ganger «aigre-douce». Uansett etterlater den alltid et spor – eller rettere sagt en uforglemmelig smak. Nesten alle liker den; sausen følger gjerne salte retter og byr på et bredt spekter av bruksområder. Passer både […]
De oorsprong van bacalhau-accras Accras komen uit het Caribisch gebied, en dan vooral uit Guadeloupe. Dit heerlijke gerecht ontstond toen vissers manieren moesten vinden om hun vangst te bewaren, omdat ze die niet vers konden eten. Daarom bakten ze de vis en serveerden die met rijst of groenten. In de […]
Opprinnelsen til sauce chien Sauce chien er en antillansk saus som tradisjonelt brukes som tilbehør til fisk. Men den passer også til nesten alt – prøv den for eksempel til min deilige oppskrift på accras av klippfisk. Den brukes også ofte som ingrediens i andre retter. Opprinnelsesstedet er kjent, men […]
Hva er mimosaegg, og hvor kommer de fra? De første sporene etter retter som minner litt om mimosaegg, går helt tilbake til antikken. Den gang ble de kalt fylte egg – og de ble til og med servert varme! Enkelt forklart er mimosaegg hardkokte eggehviter fylt med hardkokte eggeplommer som […]
Hva er paella, og hvorfor er den så populær i Spania? Paella er rett og slett en spansk risrett med en blanding av kjøtt og grønnsaker. Det er en tradisjonsrett som har eksistert i hundrevis av år. Man kan spore opprinnelsen tilbake til 1200-tallet. Den ble opprinnelig tilberedt over åpen […]
En superrask oppskrift på japanske mochi Hjemmelaget matcha-mochi er myk, seig og søt, med en deilig smak av matcha og en vakker grønn farge. Denne klassiske japanske godbiten er kjempeenkel å lage hjemme – og bedre enn på favorittrestauranten din. Fornøyd, ellers pengene tilbake! I tillegg kan du tilpasse fyllet […]
Jeg er stor tilhenger av villmat – å finne spiselige råvarer som er lite kjent eller helt glemt. Jeg ble gledelig overrasket da jeg oppdaget at en av de mest overraskende ingrediensene lå rett under nesen: gressløkblomsten. Javisst! Gressløkblomsten kan spises – og den er nydelig. Smaken ligger et sted […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)