Je suis un grand adepte de cuisine sauvage, de trouver des choses comestibles méconnues ou totalement oubliées. J’étais agréablement surpris de découvrir qu’un des ingrédients les plus surprenant se cachait sous mon nez : la fleur de ciboulette.

Eh oui ! La fleur de ciboulette se mange et de surcroît est délicieuse ! Le goût se situe entre l’ail et la ciboulette. Cela peut carrément substituer l’ail dans une omelette mais la meilleure expérience a été de l’intégrer dans un beurre pour un résultat plus que délicieux.

Beurre de fleur de ciboulette

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Recipe by Marc Winer Course: Divers

Mode cuisine

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Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Total time

10

minutes

Ingrédients

• 6 ou 7 fleurs de ciboulette émincées

• 250g de beurre salé ramolli

Procédure

• Tout mélanger
• Mettre dans un contenant au frigo et déguster

As-tu réalisé cette recette? Une question à me poser ?

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