Les graines de sésame noires sont un ingrédient clef de cette recette
Servings: 4 servings
Calories: 200kcal
Ingrédients
Pâte de sésame noir
- 10 c.à soupe de graines de sésame noires
- 3 c.à soupe de miel
GLAÇAGE MATCHA
- 150 g de chocolat blanc
- 1 c.à café de matcha
- 50 g de beurre
MOELLEUX
- 100 g de pâte de sésame noir
- 100 g de yaourt nature
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 160 g de farine de blé
- 1 c.à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de charbon actif
Procédé
Pâte de sésame noir
- Mettre tout au mixer jusqu’à obtenir une pâte onctueuse
Moelleux
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients un à un comme énoncés dans la liste ci-dessus. Mélangez bien.
- Beurrez et farinez vos cercles de présentations. Disposez les sur une plaque à four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Versez la pâte équitablement dans vos moules.
- Faire cuire environ 20 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)
- Démoulez et laissez refroidir. Coupez ensuite le chapeau de vos moelleux afin que le dessus de ceux-ci soient plat.
Glaçage
- Fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie. Lorsque le tout est presque totalement fondu, ajouter le thé vert matcha et mélangez bien afin que la préparation soit lisse.
- Décorez le dessus de vos moelleux et laissez refroidir.
Nutrition
Calories: 200kcal
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Bonjour
Merci pour cette recette qui a l’air bien sympa
À quoi sert le charbon actif ?
Peut-on le remplacer par autre chose ?
Merci
Bonjour,
Il sert à apporter une belle couleur noire. Vous pouvez l’omettre