Moelleux au sésame noir

Moelleux au sésame noir glacés au matcha

Moelleux au sésame noir glacés au matcha

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Recipe by Marc Winer Course: Divers
Mode cuisine

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Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

200

kcal
Total time

30

minutes

Ingrédients

  • Pâte de sésame noir
  • 10 c. à soupe de graines de sésame noires

  • 3 c. à soupe de miel

  • GLAÇAGE MATCHA
  • 150 g de chocolat blanc

  • 1 c. à café de matcha

  • 50 g de beurre

  • MOELLEUX
  • 100 g de pâte de sésame noir

  • 100 g de yaourt nature

  • 80 g de sucre

  • 2 œufs

  • 160 g de farine de blé

  • 1 c à café de levure chimique

Procédure

  • Pâte de sésame noir
  • Mettre tout au mixer jusqu’à obtenir une pâte onctueuse
  • Moelleux
  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients un à un comme énoncés dans la liste ci-dessus. Mélangez bien.
  • Beurrez et farinez vos cercles de présentations. Disposez les sur une plaque à four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Versez la pâte équitablement dans vos moules.
  • Faire cuire environ 20 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)
  • émoulez et laissez refroidir. Coupez ensuite le chapeau de vos moelleux afin que le dessus de ceux-ci soient plat.
  • Glaçage
  • Fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie. Lorsque le tout est presque totalement fondu, ajouter le thé vert matcha et mélangez bien afin que la préparation soit lisse.
  • écorez le dessus de vos moelleux et laissez refroidir.

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J’ai utilisé pour cette recette du thé vert culinaire de chez matcha iro

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