Moelleux au sésame noir

Moelleux au sésame noir glacés au matcha

Moelleux au sésame noir

Moelleux au sésame noir glacés au matcha

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Japonaise
Portions: 4 servings
Calories: 200kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

Pâte de sésame noir

  • 10 c.à soupe de graines de sésame noires
  • 3 c.à soupe de miel

GLAÇAGE MATCHA

  • 150 g de chocolat blanc
  • 1 c.à café de matcha
  • 50 g de beurre

MOELLEUX

  • 100 g de pâte de sésame noir
  • 100 g de yaourt nature
  • 80 g de sucre
  • 2 œufs
  • 160 g de farine de blé
  • 1 c.à café de levure chimique

Procédé

Pâte de sésame noir

  • Mettre tout au mixer jusqu’à obtenir une pâte onctueuse

Moelleux

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Dans un saladier, mélangez les ingrédients un à un comme énoncés dans la liste ci-dessus. Mélangez bien.
  • Beurrez et farinez vos cercles de présentations. Disposez les sur une plaque à four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Versez la pâte équitablement dans vos moules.
  • Faire cuire environ 20 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau)
  • Démoulez et laissez refroidir. Coupez ensuite le chapeau de vos moelleux afin que le dessus de ceux-ci soient plat.

Glaçage

  • Fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie. Lorsque le tout est presque totalement fondu, ajouter le thé vert matcha et mélangez bien afin que la préparation soit lisse.
  • Décorez le dessus de vos moelleux et laissez refroidir.

Nutrition

Calories: 200kcal
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J’ai utilisé pour cette recette du thé vert culinaire de chez matcha iro

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