השומשום השחור הוא מרכיב מפתח במתכון הזה, והמאצ'ה מעגל את הטעמים
מנות: 4 מנות
קלוריות: 200kcal
רכיבים
מחית שומשום שחור
- 10 כפות זרעי שומשום שחור
- 3 כפות דבש
ציפוי מאצ'ה
- 150 גרם שוקולד לבן
- 1 כפית אבקת מאצ'ה
- 50 גרם חמאה
עוגות השומשום
- 100 גרם מחית שומשום שחור
- 100 גרם יוגורט טבעי
- 80 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 160 גרם קמח חיטה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית פחם פעיל
הוראות הכנה
מחית שומשום שחור
- טחנו את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת מחית חלקה.
עוגות השומשום
- חממו מראש את התנור ל-180°C.
- בקערה, ערבבו את המרכיבים בזה אחר זה לפי סדר הרשימה, עד לקבלת בלילה אחידה.
- מרחו חמאה על רינגי האפייה וקמחו אותם. הניחו אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, וחלקו את הבלילה באופן שווה בין הרינגים.
- אפו במשך כ-20 דקות (בדקו את מידת האפייה בעזרת סכין).
- חלצו מהתבניות והניחו להתקרר. לאחר מכן חתכו את הכיפה של העוגות, כך שחלקן העליון יהיה שטוח.
ציפוי
- המיסו את השוקולד הלבן והחמאה בבאן-מארי. כשהתערובת כמעט נמסה לגמרי, הוסיפו את אבקת המאצ'ה וערבבו היטב עד לקבלת ציפוי חלק.
- צפו את חלקן העליון של העוגות והניחו להתקרר.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 200kcal
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!
