De sorte sesamfrø er den bærende smag i denne opskrift.
Servings: 4 portioner
Calories: 200kcal
Ingredienser
Sort sesampasta
- 10 spsk. sorte sesamfrø
- 3 spsk. honning
MATCHA-GLASUR
- 150 g hvid chokolade
- 1 tsk. matcha
- 50 g smør
BLØDE KAGER
- 100 g sort sesampasta
- 100 g naturel yoghurt
- 80 g sukker
- 2 æg
- 160 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. aktivt kul
Sådan gør du
Sort sesampasta
- Kom det hele i en blender, og blend til en glat pasta.
Bløde kager
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bland ingredienserne i en skål, én ad gangen, i den rækkefølge de står ovenfor. Rør godt.
- Smør dine kageringe og drys dem med mel. Sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel dejen ligeligt i formene.
- Bag i ca. 20 minutter (tjek med en kniv).
- Tag kagerne ud af formene, og lad dem køle af. Skær derefter toppen af, så overfladen bliver helt flad.
Glasur
- Smelt hvid chokolade og smør over vandbad. Når næsten alt er smeltet, tilsæt matcha og rør, til massen er helt glat.
- Pynt kagerne, og lad dem køle af.
Nutrition
Calories: 200kcal
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!
Serverede de her moelleux til en middag med venner i weekenden, og matchaglasuren sammen med sort sesam var et kæmpe hit. Flere gæster roste dem og spurgte med det samme efter opskriften, så den er allerede sendt rundt i chatten 😊
Var ærligt talt skeptisk over aktivt kul i en kage og frygtede, at den ville smage “for meget”, men det gav bare en flot farve, og den sorte sesam sammen med matchaglasuren blev virkelig overraskende lækkert 😋
Hold nu op, hvor så de moelleux flotte ud på tallerkenen med den grønne matchaglasur mod den mørke sesam, det lignede noget fra et madmagasin 😍 Jeg måtte selvfølgelig lige tage et billede, før de blev spist.
Havde aldrig prøvet moelleux med sort sesam før og troede ærlig talt, det ville gå galt, men de blev så bløde og glasuren blev helt glat på første forsøg 😊 Det føltes ret sejt for en, der normalt roder rundt i bagepulveret, så tak for en virkelig overskuelig opskrift!